Was ist der Unterschied zwischen koscherem Salz und Tischsalz

Der Schlüsselunterschied zwischen koscherem Salz und Tischsalz ist, dass koscheres Salz keine Zusatzstoffe wie Jod enthält, eine grobe Textur hat und nur für Kochprozesse verwendet wird, während Tischsalz eine feine Textur mit iodierter Komposition hat und für Lebensmittelgewürzzwecke verwendet wird.

Die chemischen Zusammensetzungen von koscherem Salz und Tischsalz sind ähnlich. Sie unterscheiden sich durch Form, Größe und Geschmack voneinander.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist koscheres Salz?  
3. Was ist Tischsalz
4. Koscheres Salz gegen Tischsalz in tabellarischer Form
5. Zusammenfassung -koscheres Salz gegen Tischsalz

Was ist koscheres Salz??

Koscheres Salz enthält Natriumchlorid und ist frei von anderen Zusatzstoffen und zu zusätzlichen Nährstoffen. Diese kristallförmigen Flocken in großer Getreidegröße werden in Kochprozessen in der Küche verwendet, um das Essen zu verleihen, anstatt salzigen Geschmack für Lebensmittel zu verleihen. Koscheres Salz ist in unterirdischen Höhlen im Meer zu finden und wird durch Trocknen von Salzwasser hergestellt.

Die Verwendung von koscherem Salz hat in den letzten Jahrzehnten bemerkenswert zugenommen. Vor allem beim Kochen von Fleisch wird koscheres Salz verwendet, um das Blut aus dem Fleisch zu entfernen. Die meisten Restaurantköche auf der ganzen Welt haben koscheres Salz bei Lebensmitteln zur Herstellung von Lebensmitteln und Aroma vorrangig. Der häufigste Grund für diese Verwendung ist seine große Kristallgröße und -struktur.

Was ist Tischsalz?

Tischsalz ist weißes Salz, das wir in Salzschütteln sehen. Grundsätzlich verleiht Tischsalz den salzigen Geschmack zu dem Essen, wenn sie auf dem Tisch liegen. Tischsalz wird speziell für Lebensmittel wie Pommes Frites, Popcorn und Gemüsesalate in der Gewürze hinzugefügt. Tischsalz enthält auch Natriumchlorid und wird als kleine Kristallflocken mit einer glatten Textur als koscheres Salz hergestellt. Einige beschreiben Tischsalz aufgrund seiner konstanten Kristalle und feiner Konsistenz als feines Salz als feines Salz.

Tischsalz wird auch durch Trocknen von Salzwasser nach dem Abbau unterirdischer Höhlen im Meer hergestellt. Jod, das die Heilkraft für die Schilddrüse hat, wird ebenfalls zum Tischsalz hinzugefügt. Bei Bedarf kann bei Bedarf auch Jod-freie Tischsalz auch auf dem Markt als Kundenpräferenzen gefunden werden.

Was ist der Unterschied zwischen koscherem Salz und Tischsalz?

Die chemische Zusammensetzung von koscherem Salz und Tischsalz ist ähnlich. Sie unterscheiden sich durch ihre Form, Größe und ihr Geschmack voneinander. Obwohl beide Salze in Food -Savoring -Prozessen verwendet werden, wird koscheres Salz im Kochprozess in der Küche verwendet, während Tischsalz zum Gewürzen von Lebensmitteln auf dem Tisch verwendet wird. Jedes Salz kann nicht als gesünder als das andere Salz identifiziert werden, da die Nährstoffzusammensetzung gleich ist. Der wichtigste Unterschied zwischen koscherem Salz und Tischsalz besteht jedoch darin, dass das koschere Salz eine borstliche Textur hat, während Tischsalz eine feine und glatte Textur hat. Das ist die einzige sichtbare Varianz in den beiden Arten von Salz.

Der andere Hauptunterschied zwischen koscherem Salz und Tischsalz besteht darin. Das gesamte Salz wird aus Salzwasser verfeinert, und die Nährstoffzusammensetzung und die chemische Zusammensetzung sind ebenfalls ziemlich ähnlich. Alle Unterschiede entstehen grundsätzlich aus den verschiedenen Marken auf dem Markt.

Die folgende Tabelle fasst den Unterschied zwischen koscherem Salz und Tischsalz zusammen.

Zusammenfassung - koscheres Salz gegen Tischsalz

Salz wird in Lebensmittelaromanprozessen verwendet. Der Hauptunterschied zwischen koscherem Salz und Tischsalz besteht darin, dass koscheres Salz seine grobe Textur ohne Additive wie Jod hat, während Tischsalz aus einer glatten und feinen Textur besteht, die mit Jod wiederbelebt wird. Obwohl beide Salzarten als Lebensmittelaromen verwendet werden, wird koscheres Salz in Kochprozessen verwendet, während Tischsalz bei der Gewürzküche in der letzten Stufe vor dem Verbrauch verwendet wird.

Referenz:

1. "Salz.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 26. Oktober. 2021.

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