Was ist der Unterschied zwischen Laurinsäure und Caprylsäure

Der Schlüsselunterschied zwischen Laurinsäure und Caprylsäure ist, dass Caprylsäure etwa sechsmal ketogener ist als Laurinsäure.

Laurinsäure ist eine gesättigte Fettsäure mit einer 12-Kohlenstoff-Atomkette und der chemischen Formel von C12H24O2. Caprylsäure ist eine gesättigte Fettsäure mit einer 8-Kohlenstoff-Atomkette und der chemischen Formel von C8H16O2. Wir können Laurinsäure und Caprylsäure als ketogene Fähigkeit vergleichen, die die Förderung der Bildung von Ketonen durch Fettsäuren ist.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Laurinsäure 
3. Was ist Caprylsäure
4. Laurinsäure gegen Caprylsäure in tabellarischer Form
5. Zusammenfassung -Laurinsäure gegen Caprylsäure 

Was ist Laurinsäure?

Laurinsäure ist eine gesättigte Fettsäure mit einer 12-Kohlenstoff-Atomkette. Seine chemische Formel ist C12H24O2. Es hat viele Eigenschaften von mittelkettigen Fettsäuren. Laurinsäure tritt als weiße, pudrige feste Substanz mit einem schwachen Geruch aus Lorbeeröl oder Seifen auf. Darüber hinaus nennen wir die Salze und Ester von Laurinsäure als Laurate.

Abbildung 01: Die chemische Struktur von Laurinsäure

Laurinsäure ist ein Bestandteil von Triglyceriden, die etwa die Hälfte der Fettsäurezusammensetzung von Kokosmilch, Kokosöl, Lorbeeröl und Palmkernöl umfassen. Es ist jedoch relativ eine ungewöhnliche Verbindung. Darüber hinaus kann es in menschlicher Muttermilch (als 6) gefunden werden.2% seines Gesamtfetts) sowie in Kuhmilch und Ziegenmilch.

Darüber hinaus finden wir Laurinsäure in verschiedenen Pflanzen, einschließlich Palmen, Kohune -Palmen, Palmenarten, die im Amazonas, Kokosöl, Wildnuss, Pfirsichpalme, Datumspalme, Pflaume, Kürbisblume usw. heimisch sind.

Im Allgemeinen ist Laurinsäure kostengünstig. Es hat eine lange Haltbarkeit und es ist auch ungiftig. Daher ist Laurinsäure sicher zu handhaben. Es gibt viele Verwendungen von Laurinsäure, wie die Produktion von Seifen und Kosmetika.

Was ist Caprylsäure?

Caprylsäure ist eine gesättigte Fettsäure mit der chemischen Formel C8H16O2. Der systematische Name dieser Verbindung ist Oktansäure. Es ist eine gesättigte Fettsäure, die als mittelkettige Fettsäure kategorisiert werden kann, und es handelt.

Abbildung 02: Die chemische Struktur von Caprylsäure

Caprylsäure tritt als farblose ölige Flüssigkeit auf. Darüber hinaus werden die Salze und andere Verbindungen von Caprylsäure als Oktanoate oder Caprylate bezeichnet. Wir können Caprylsäure aus der Oxidation des C8 -Aldehyds produzieren. Derivate von Caprylsäure können jedoch natürlich in der Milch verschiedener Tiere wie Säugetiere und in Pflanzenderivaten wie Kokosöl und Palmkernöl gefunden werden.

Kommerziell ist Caprylsäure nützlich bei der Herstellung von Estern, die bei der Herstellung von Parfums und Farbstoffen verwendet werden. Darüber hinaus ist es als antimikrobielles Pestizid zum Zweck der Bereinigung von Lebensmittelkontakte in kommerziellen Lebensmittelbehandlungsanwendungen nützlich. Diese Anwendungen umfassen Milchprodukte, Lebensmittelverarbeitungsgeräte, Brauereien, Weingüter usw. Darüber hinaus ist Caprylsäure als Desinfektionsmittel in Gesundheitseinrichtungen, Schulen, Tierpflegeeinheiten, Branchen, Bürogebäuden usw. wichtig.

Was ist der Unterschied zwischen Laurinsäure und Caprylsäure?

Wir können Laurinsäure und Caprylsäure gemäß der ketogenen Fähigkeit dieser Fettsäuren vergleichen. Der Schlüsselunterschied zwischen Laurinsäure und Caprylsäure besteht darin, dass Laurinsäure vergleichsweise weniger ketogen ist, während Caprylsäure etwa sechsmal ketogener ist als Laurinsäure.

Die folgende Infografik zeigt die Unterschiede zwischen Laurinsäure und Caprylsäure in tabellarischer Form für Seite an Seitenvergleich.

Zusammenfassung -Laurinsäure gegen Caprylsäure

Laurinsäure ist eine gesättigte Fettsäure mit einer 12-Kohlenstoff-Atomkette mit der chemischen Formel C12H24O2. Caprylsäure ist eine gesättigte Fettsäure mit der chemischen Formel C8H16O2. Der Schlüsselunterschied zwischen Laurinsäure und Caprylsäure besteht darin, dass Laurinsäure vergleichsweise weniger ketogen ist, während Caprylsäure etwa sechsmal ketogener ist als Laurinsäure.

Referenz:

1. Gotter, Ana. „Caprylsäure: Kokosnussöl -Geheimnis.” Gesundheit, Healthline Media, 17. Dezember. 2016.

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1. "Laurinsäure" von Calvero. - Mit Chemdraw selbst gemacht. (Public Domain) über Commons Wikimedia
2. "Caprylsäure" von Calvero. - Mit Chemdraw selbst gemacht. (Public Domain) über Commons Wikimedia