Was ist der Unterschied zwischen Lutein und Zeaxanthin

Der Schlüsselunterschied zwischen Lutein und Zeaxanthin ist, dass Lutein ein gemeinsames Carotinoidmolekül ist, das in den meisten Obst und Gemüse vorkommt, während Zeaxanthin ein Carotinoidmolekül ist, das in winzigen Mengen in den meisten Obst und Gemüse vorhanden ist.

Lutein und Zeaxanthin sind zwei Carotinoidmoleküle. Sie sind in vielen Obst und Gemüse zu finden. Lutein und Zeaxanthin haben sehr wichtige physiologische Funktionen. Sie können Schutz gegen die gemeinsame Augenkrankheit der Makuladegeneration bieten. Dieser Faktor hat ein hohes öffentliches Interesse an ihren gesundheitlichen Vorteilen geweckt und bereits zu ihrer Aufnahme in verschiedene Nahrungsergänzungsmittel geführt.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Lutein 
3. Was ist zeaxanthin
4. Ähnlichkeiten - Lutein und Zeaxanthin
5. Lutein gegen Zeaxanthin in tabellarischer Form
6. Zusammenfassung - Lutein gegen Zeaxanthin

Was ist Lutein?

Lutein ist ein gemeinsames Carotinoidmolekül, das in den meisten Obst und Gemüse vorkommt. Es ist ein Xanthophyll und eines der 600 natürlich vorkommenden Carotinoidmoleküle. Es wird nur von Pflanzen synthetisiert, wie andere Xanthophylle. Hohe Mengen Lutein sind in grünem Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und gelben Karotten vorhanden. In grünen Pflanzen helfen Xanthophylle während der Photosynthese dazu. Lutein ist auch in Eigelb und tierischen Fetten zu finden. Darüber hinaus erhalten Tiere Lutein durch den Verzehr von Pflanzen. Lutein ist in der Macula lutea der Netzhaut beim Menschen vorhanden. Es wird durch das Blut in die Macula lutea aufgenommen.

Abbildung 01: Lutein

Lutein ist isomer mit Zeaxanthin. Es unterscheidet sich von zeaxanthin aufgrund des Vorhandenseins einer weniger doppelten Bindung in seiner Struktur. Die charakteristische Lichtabsorptionseigenschaft von Lutein ist auf das lange Chromophor konjugierter Doppelbindungen (Polyenkette) zurückzuführen. Lutein ist ein lipophiles Molekül, das im Wasser im Allgemeinen unlöslich ist. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass Lutein das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration verringert und die Kataraktentwicklung verhindert. Lutein wird als Lebensmittelzusatz, ein Malbuch und als Ernährungsmittel für Ernährung verwendet. Darüber hinaus wird es auch in Pharmazeutika, in Tiernahrung sowie in Tier- und Fischfutter verwendet. Die neueren Anwendungen umfassen mündliche und topische Produkte für die Hautgesundheit.

Was ist zeaxanthin?

Zeaxanthin ist ein Carotinoidmolekül, das nur in winzigen Mengen in den meisten Obst und Gemüse vorhanden ist. Es wird in Pflanzen und einigen Mikroorganismen synthetisiert. Dieses Pigment gibt Paprika, Mais Safran, Goji und viele andere Pflanzen ihre charakteristische Farbe. Es gibt einigen Mikroben auch ihre Eigenschaften Farbe. Xanthophylle wie zeaxanthin befinden sich in der höchsten Menge in den Blättern der meisten grünen Pflanzen. Es wird auch im Xanthophyll -Zyklus verwendet.

Abbildung 02: zeaxanthin

Zeaxanthin ist eines der beiden Xanthophyll -Carotinoidmoleküle, die in der Netzhaut des menschlichen Auges enthalten sind. Neuere Untersuchungen haben darauf hingewiesen, dass Zeaxanthin das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration verringert und die Kataraktentwicklung verhindert. Darüber hinaus wird es auch als Lebensmittelzusatz- und Lebensmittelfarbstoff verwendet.

Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Lutein und Zeaxanthin?

• Lutein und Zeaxanthin sind zwei Carotinoidmoleküle.
• Beide sind Isomere und haben die chemische Formel C₄₀H₅₆Ö₂.
• Sie sind starke Antioxidantien.
• Beide sind in vielen Obst und Gemüse zu finden.
• Beide werden im Xanthophyll -Zyklus verwendet.
• In der Photosynthese helfen beide, Lichtenergie zu modulieren, und dienen als nicht-photochemisch-lockeres Molekül, um mit Triplett-Chlorophyll umzugehen.
• Beide sind in der menschlichen Netzhaut vorhanden.
• Sie schützen das menschliche Auge, indem sie die Makuladegeneration reduzieren und Katarakte verhindern.
• Sie werden auch kommerziell als Lebensmittelzusatzstoffe verwendet.

Was ist der Unterschied zwischen Lutein und Zeaxanthin?

Lutein ist ein gemeinsames Carotinoidmolekül, das in den meisten Obst und Gemüse vorkommt, während Zeaxanthin ein Carotinoidmolekül ist, das nur in winzigen Mengen in den meisten Früchten und Gemüse vorhanden ist. Dies ist daher der Hauptunterschied zwischen Lutein und Zeaxanthin. Darüber hinaus hat Lutein 10 Doppelbindungen in der Struktur, während Zeaxanthin 11 Doppelbindungen in der Struktur hat.

Die folgende Infografik zeigt die Unterschiede zwischen Lutein und Zeaxanthin in tabellarischer Form für den Nebenseitigen Vergleich.

Zusammenfassung -Lutein gegen Zeaxanthin

Lutein und Zeaxanthin sind zwei Carotinoidmoleküle. Beide sind Isomere und haben die chemische Formel C₄₀H₅₆Ö₂. Der Hauptunterschied zwischen Lutein und Zeaxanthin besteht darin, dass Lutein in den meisten Obst und Gemüse häufig vorkommt, während Zeaxanthin in den meisten Obst und Gemüse nur in winzigen Mengen vorhanden ist.

Referenz:

1. Mozaffarieh, Maneli et al. „Die Rolle der Carotinoide Lutein und Zeaxanthin beim Schutz vor altersbedingter Makuladegeneration: eine Überprüfung auf der Grundlage umstrittener Beweise basiert.Nutrition Journal, Biomed Central, 11. Dezember. 2003.
2. „Zeaxanthin: Übersicht, Verwendungen, Nebenwirkungen, Vorsichtsmaßnahmen, Interaktionen, Dosierung und Bewertungen.”WebMD.

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1. "Lutein 2d" (CC0-1.0) über Commons Wikimedia
2. "Spaltung von Zeaxanthin an Crocetin und Safranal" von Nadirsh - eigener Arbeit (CC BY -SA 4.0) über Commons Wikimedia