Unterschied zwischen Backpulver und Backpulver
Backpulver gegen Backpulver
Kenntnisse über den Unterschied zwischen Backpulver und Backpulver sind in kulinarischen Künsten sehr nützlich, da Backpulver und Backpulver zwei Sauerteig -Wirkstoffe sind, die üblicherweise in Küchen auf der ganzen Welt verwendet werden. Sie werden zu Teigs hinzugefügt, die Kohlendioxidblasen freisetzen. Dies co2 verursacht den Teig, und wir können köstliche gebackene Rezepte essen. Die meisten Menschen sind sich jedoch nicht sicher über die Unterschiede zwischen diesen beiden Sauerteig -Agenten. Was Sie wollen, ist ein köstliches Rezept, und es macht für Sie keinen Unterschied, ob Sie ein Backpulver oder Backpulver sind. Denken Sie jedoch daran: Es ist notwendig, die anderen Zutaten des Rezepts zu kennen, bevor Sie sich für Backpulver oder Backpulver entscheiden. Dieser Artikel erläutert die Unterschiede zwischen Backpulver und Backpulver, um den Menschen zu helfen, eine der beiden je nach Anforderungen zu wählen.
Was ist Backpulver?
Backpulver ist, wie der Name schon sagt, einfach Natriumbicarbonat. Es ist eine Basis, die in Kombination mit etwas Säure und Feuchtigkeit eine chemische Reaktion verursacht, die Kohlendioxid freigibt, die den Teig zunimmt.
Bei der Verwendung von Backpulver muss es zu einer sauren Mischung wie Schokolade, Joghurt, Buttermilch oder Honig zugesetzt werden. Sofort, co2 Blasen werden gebildet, die sich ausdehnen, wenn das Rezept in einem Mikrowellenofen aufbewahrt wird. Es ist notwendig, das Rezept kurz nach dem Hinzufügen von Backpulver zu backen oder anderweitig der Teig flach fällt.
Was ist Backpulver?
Andererseits hat Backpulver den sauren Bestandteil an sich. Backpulver enthält neben Natriumcarbonat auch eine Säure, die zur Herstellung der chemischen Reaktion erforderlich ist. Diese Säure ist normalerweise Creme aus Zahnstein. Backpulver braucht nur Feuchtigkeit, um die Bildung von Kohlendioxidblasen zu beginnen.
Backpulver ist erhältlich als Single Schauspielpulver Und Doppelpulver. Wenn Sie ein einzelnes Schauspielpulver verwenden, müssen Sie das Rezept so behandeln, wie Sie es bei der Verwendung von Backpulver verwenden und das Rezept sofort backen. Bei doppeltem Backpulver doppelt handelnd wird Kohlendioxid jedoch in Phasen freigesetzt, und das Rezept kann eine Weile stehen. Darüber hinaus können Sie Ihr eigenes Backpulver herstellen, falls Sie es nicht zu Hause haben, sondern Backpulver an seiner Stelle haben. Fügen Sie einfach zwei Teile der Sahne von Tartar zu einem Teil des Backpulvers zu, und Sie haben hausgemachtes Backpulver bereit, um Ihre hausgemachten Kekse und Kuchen herzustellen.
Was ist der Unterschied zwischen Backpulver und Backpulver?
Backpulver und Backpulver sind beide Einbrüche, die zur Herstellung von Rezepten verwendet werden. Beide beginnen eine chemische Reaktion, die dazu führt.
• Backpulver ist Natriumbicarbonat, eine Basis, und Sie benötigen eine Säure und Feuchtigkeit, um Kohlendioxidblasen zu produzieren. Backpulver enthält jedoch neben Backpulver saurer Inhaltsstoffe und benötigt nur die Zugabe von Feuchtigkeit, um die Reaktion zu starten.
• Wenn Sie das Rezept nicht kurz nach dem Hinzufügen von Backpulver backen, fällt der Teig flach.
• Bei Verwendung von Backpulver müssen Sie unmittelbar nach dem Hinzufügen eines einzelnen Schauspielpulvers backen. Bei Verwendung von Doppel -Schauspielpulver kann das Rezept jedoch ein wenig ohne Backen stehen.
• Da Backpulver eine Basis ist, neigt es dazu, Rezepte ein wenig bitter zu machen, es sei denn. Andererseits enthält Backpulver sowohl die Basis als auch die Säure und erzeugt daher einen neutralen Geschmack. Aus diesem Grund ist es Backpulver, das bei der Herstellung von Keksen und Kuchen als Süße und nicht als Bitterkeit verwendet wird, was erforderlich ist.
• Rezepte, die Backpulver erfordern, können mit Backpulver hergestellt werden, aber Sie können Backpulver anstelle von Backpulver nicht ersetzen.
Bilder mit freundlicher Genehmigung:
- Backpulver von Michael Francis McCarthy (CC von 2.0)
- Backpulver von Lou Sander (CC BY-SA 3.0)
