Unterschied zwischen Grill und Grillen
BBQ gegen Grillen
Der Unterschied zwischen Grill und Grillen kann für einige verwirrend sein, da beide das gleiche Gerät verwenden. Sobald der Sommer nähert. Der Mensch hat zuerst gelernt, Essen zu kochen, als er lernte, Feuer zu machen, und Grill und Grillen sind so früh wie die menschliche Zivilisation. Obwohl das Kochen von Fleisch oder anderen Gemüse direkt über dem Feuer das Grundprinzip sowohl hinter BBQ als auch für Grill ist, gibt es viele Unterschiede in der Methodik und den Geschmack des gekochten Lebensmittels, das in diesem Artikel erörtert wird.
Was ist grillen?
Grill verwendet direkte Wärme von unten oder höher, um zu kochen. Es ist der Unterschied in der Flamme- und Zeitdauer der Temperatur, die Unterschiede im Geschmack und Geschmack des gekochten Fleisches mit sich bringt. Es ist also eine hohe Hitze direkt im Falle eines Grillens. Wenn Sie qualitativ hochwertige Fleischschnitte gekauft haben, ist es besser, zu grillen, da die Wärme mit niedriger Ebene dazu neigt, alle Feuchtigkeit aus den Teilen zu saugen, die sie zäh und trocken machen,. Hohe Hitze kocht das Fleisch, das die Säfte schnell im Inneren versperren.Das Grillen ist ein schneller Prozess, und Sie können erwarten, ein Steak in etwa 15 bis 20 Minuten zu kochen. Ein Steak ist qualitativ hochwertiges Fleisch, das aus dem Hintergrund eines Stiers entnommen wird. Normalerweise wird dieses Fleisch in dicke Scheiben geschnitten. Da dies ein hochwertiger Teil von Fleisch ist, können Sie ein Steak grillen. Grillen kann niemals das Aroma und den Geschmack des Rauchs hinzufügen, der in ein gegrilltes Essen bekommt. Beim Grillen liegt die Kochtemperatur häufig bei 260 ° C oder mehr.
Was ist Grill?
In BBQ kocht einer an der Seite der Hitze. Ansonsten ist es schwer, einen Unterschied zwischen einer Grill- und Grillhardware zu erkennen. In BBQ verwendet man Wärme bei niedrigen oder indirekten Wärme, um Fleisch zuzubereiten. Wenn Sie günstigere Fleischschnitte gekauft haben, macht eine geringere Grillhitze und das Kochen für lange Zeit die Teile zart. Wenn es um das Kochen geht, kann das authentische Grillen einen ganzen Tag brauchen, um vollständig zu kochen. Es gibt jedoch keinen Mangel an Menschen, die bereit sind, so lange zu warten, um den einzigartigen Geschmack zu genießen, der sich mit niedriger Hitze entwickelt. Grillliebhaber genießen den hässlichen Geschmack eines richtig gekochten Fleisches, das mit dem Rauch des Holzes geliefert wird. Der Rauch wird vollständig absorbiert, wenn das Fleisch über mehrere Stunden gekocht wird, im Gegensatz zum Grillen, das das Essen in wenigen Minuten kocht. Wenn es um die in BBQ verwendete Temperatur geht, liegt es ungefähr 225f oder weniger. Sie können grillen günstigere Fleischstücke wie Schweineschulter, Brisket und Rippen.
Was ist der Unterschied zwischen Grill und Grillen?
Sowohl BBQ als auch gegrillte Lebensmittel sind im Sommer sehr beliebt, da die Menschen es lieben, soziale Versammlungen in ihren Hinterhöfen zu veranstalten.
• Obwohl beide die Verwendung von Wärme ohne Öl zum Kochen von Lebensmitteln umfassen.
• Beim Grillen liegt die Kochtemperatur häufig bei 500 ° F oder mehr. Wenn es um die in BBQ verwendete Temperatur geht, liegt es ungefähr 225f oder weniger.
• Grillen von Köchen Fleisch in wenigen Minuten, während BBQ mehrere Stunden benötigt, sogar einen Tag, um Fleisch zu kochen.
• Teuer und hochwertige Fleischschnitte benötigen das Grillen, da eine niedrige Grillhitze sie hart und trocken macht und die gesamte Feuchtigkeit saugt.
• Kostengünstige Fleischschnitte eignen sich besser für BBQ, da es mehrere Stunden lang niedriger Hitze macht.
• Der köstliche Geschmack von BBQ -Lebensmitteln ist auf den Geschmack zurückzuführen, der mit längerem Kochen entwickelt wird.
• Ein weiterer großer Unterschied besteht darin.
• Das Grillen ist auch lecker, wenn die hohe Hitze beim Grillen der Oberfläche des Fleischstücks karamellisieren und die Säfte daran hindern.
• Wenn Sie grillen, ist der Deckel des Grills ab. Sie verwenden die direkte Wärme. Wenn Sie BBQs machen.
Nachdem Sie nun den Unterschied zwischen BBQ und Grillen kennen, können Sie die Methode auswählen, die Ihnen am besten für Ihre Küche gefällt.
Bilder mit freundlicher Genehmigung:
- Hamburger von Carlos Lopez grillen (CC von 2.0)
- Hühnchen, Schweinefleisch und Speck verpacken Mais in einem Grillraucher über Wikicommons (Public Domain)
