Unterschied zwischen Brokkoli und Blumenkohl

Der Schlüsselunterschied Zwischen Brokkoli und Blumenkohl ist das Blumenköpfe des Brokkoli haben normalerweise grün farblich, während Blumenköpfe des Blumenkohls normalerweise weiß sind.

Familie Brassicaceae oder Kohlfamilie ist eine Pflanzenfamilie von Angiospermen, die aus wirtschaftlich wichtigen und bekannten Pflanzen besteht. Brassica oleracea ist eine Pflanzenart, die zur Kohlfamilie gehört. Es besteht aus verschiedenen Sortengruppen wie Kohl, Blumenkohl, Rosenkohl und chinesischem Brokkoli. Brokkoli und Blumenkohl haben viele Ähnlichkeiten. Beide sind jährliche Pflanzen. Sie ziehen es vor, in kühlen Klimazonen zu wachsen. Sie enthalten auch eine mehr oder weniger ähnliche Ernährungszusammensetzung. Obwohl es schwierig ist, einen großen Unterschied zwischen Brokkoli und Blumenkohl festzustellen, gibt es einige wichtige Faktoren, die dazu beitragen, sie zu identifizieren.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Brokkoli 
3. Was ist Blumenkohl?
4. Ähnlichkeiten zwischen Brokkoli und Blumenkohl
5. Seite an Seitenvergleich - Brokkoli gegen Blumenkohl in tabellarischer Form
6. Zusammenfassung

Was ist Brokkoli?

Wissenschaftlich gehört Brokkoli zur Art Brassica oleracea der Familie Brassicaceae. Es ist eine Sorte der Gruppe Italica. Wir identifizieren Brokkoli häufig als den blühenden Kohlkopf. Im Allgemeinen sind diese Blumenköpfe oft sehr groß und normalerweise grün farblich. Sie entstehen aus den verzweigten Stielen in der Brokkoli -Pflanze und lassen sie dann peripher bedecken. Die Ernteindex des Brokkoli ist zu einer Zeit, bevor die Blüten hellgelb blühen.

Abbildung 01: Brokkoli

Es gibt drei häufige Sorten von Brokkoli: gemeinsame Brokkoli, Romanesco Broccoli und Purpur Blumenkohl. Einige von ihnen sind sehr schwer von Blumenkohl zu trennen, indem sie das Aussehen betrachten. Darüber hinaus wird der Verbrauch von Brokkoli mehrere gesundheitliche Vorteile wie die Prävention von Krebs und Herzerkrankungen bieten. Darüber hinaus können in Brokkoli einige wahrscheinliche Krebsvorkehrungen identifiziert werden, während es Indol-3-Carbinol enthält, was ein Verbesserung der DNA-Reparatur ist. Bei der Betrachtung der Ernährungszusammensetzung von Brokkoli ist es eine sehr gute Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe.

Was ist Blumenkohl??

Blumenkohl ist eine weitere Sorte der Art Brassica oleracea. Es gehört zur Sortengruppe Botrytis. Blumende Meristeme dieser Pflanzen machen eine gesammelte Struktur, die oft als „Kopf“ des Blumenkohls bezeichnet wird. Die Leute nennen es auch "weißer Quark" aufgrund seiner vorherrschenden weißen Farbe. Es ist der häufigste essbare Teil dieser Sorte. Die Verwendung anderer Teile wie Blätter und Stiele ist sehr selten.

Abbildung 02: Blumenkohl

Es gibt eine Reihe verschiedener Blumenkohlsorten; Die traditionellen und kommerziellen Typen sind die Hauptgruppen unter ihnen. Obwohl der weiße Blumenkohl der häufigste Typ ist, gibt es viele andere Ausnahmen wie Orange, Grün und Lila. Blumenkohl ist auch reich an Ballaststoffen, Folsäure, Vitamin C und mehr oder weniger ähnlichen vorteilhaften Verbindungen wie im Brokkoli.

Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Brokkoli und Blumenkohl?

• Brokkoli und Blumenkohl sind zwei Sorten von Brassica oleracea, die häufig Gemüse sind.
• Beide gehören zur Pflanzenfamilie Brassicaceae.
• Darüber hinaus sind sie jährliche Pflanzen.
• Sie ziehen es vor, in kühlen Klimazonen zu wachsen.
• Darüber hinaus enthalten sie mehr oder weniger ähnliche Nährstoffzusammensetzung; Sie sind reich an Ballaststoffen, Folsäure und Vitamin C.
• Am wichtigsten ist, dass der Verbrauch beider Typen das Risiko mehrerer menschlicher Krebserkrankungen verringert.

Was ist der Unterschied zwischen Brokkoli und Blumenkohl?

Brokkoli enthält hoch verzweigtes grüne Farbblütenknospen, während Blumenkohlblütenstand Meristem weiß ist. Dies ist der Hauptunterschied zwischen Brokkoli und Blumenkohl. Darüber hinaus gehört Brokkoli zur Sortengruppe Italic, während Blumenkohl zur Sortengruppe Botrytis gehört. Dies ist auch ein großer Unterschied zwischen Brokkoli und Blumenkohl.

Trotzdem sind beide in ihrer Ernährungszusammensetzung sehr ähnlich. Brokkoli enthält jedoch eine große Menge von Carotinoiden als Blumenkohl.

Zusammenfassung -Brokkoli gegen Blumenkohl

Brokkoli und Blumenkohl sind zwei Sorten, die derselben Art Brassica oleracea gehören. Sie sind Gemüse, die reich an Vitamin C und Ballaststoffen sind. Sie gehören jedoch zu zwei getrennten Sortengruppen. Brokkoli gehört zur Gruppe Italica, während Blumenkohl zur Gruppe der Botrytis gehört. Darüber hinaus unterscheiden sie sich in der Farbe der Blumenköpfe. Brokkoli produziert einen grünen Farbblumenkopf, während Blumenkohl einen weißen Farbblumenkopf erzeugt. Darüber hinaus enthält Brokkoli mehr Mengen von Carotinoiden als Blumenkohl. Dies fasst den Unterschied zwischen Brokkoli und Blumenkohl zusammen.

Referenz:

1. „Brassica oleracea.Wikipedia, Wikimedia Foundation, 15. September. 2019, hier erhältlich.
2. „Brokkoli: Gesundheitsvorteile, Risiken und Ernährung Fakten.Livescience, Kauf, hier erhältlich.

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1. "1239149" (CC0) über Pixabay
2. "Blumenkohl" von Liz West (CC von 2.0) über Flickr