Unterschied zwischen Karamell und Butterscotch
Karamell gegen Butterscotch
Karamell und Butterscotch sind zwei Arten von Süßwaren, die einen gewissen Unterschied zwischen ihnen zeigen, wenn es um die Art und Weise ihrer Zubereitung und ihres Geschmacks geht. Es ist in der Tat wahr, dass sowohl Butterscotch als auch Karamell auf ihre eigene Weise beliebt sind. Karamell -Süßigkeiten werden durch die Verwendung von karamellisierten oder leicht verbrannten Zucker hergestellt. Andererseits ist Butterscotch eine Art von Süßwaren, die hauptsächlich aus braunem Zucker und Butter verwendet. Dies ist einer der Hauptunterschiede zwischen Karamell und Butterscotch. Diese Unterschiede sowie die Methode zur Vorbereitung jeder Delikatesse werden in diesem Artikel für Ihre Durchsicht erörtert.
Was ist Karamell?
Weißer körniger Zucker ist der Hauptbestandteil in Karamell, obwohl Sie auch braunen Zucker verwenden können. Karamell ist Beige, die durch die Erhitze von Zuckervielfalt zu dunkelbraunem Konfekt zubereitet wird. Tatsächlich wird Karamell für den Geschmack bei der Zubereitung von Puddings und Desserts verwendet. Es wird manchmal als Topping für die Eiscreme verwendet. Karamell wird hauptsächlich als Füllungen in Pralinen verwendet.
Creme -Karamell
Zucker wird in der hellen Karamellbühne bis zur dunklen Karamellbühne gekocht. Dies ist zwischen 320 und 350 Grad Fahrenheit. In Celsius sind dies etwa 170 Grad Celsius. Farbe und Geschmack kommen in die Zubereitung, wenn der Zucker schmilzt. Der Zusammenbruch der Moleküle findet auch dabei statt. Es gibt verschiedene Karamellprodukte wie Karamelläpfel, Karamell -Nüsse und Karamellpudding.
Was ist Butterscotch?
Obwohl brauner Zucker und Butter die primären Zutaten bei der Zubereitung von Butterscotch sind, hat es auch andere Zutaten in Maissirup, Vanille, Sahne und Salz. Maissirup bringt Butterscotch die Kauheit. Creme wird der Mischung hinzugefügt, wenn Sie eine Butterscotch -Sauce machen möchten. Tatsächlich werden die oben genannten Zutaten auch bei der Herstellung von Toffees verwendet. Daher ist es keine Übertreibung, dass beide Butterscotch und Toffees fast ähnlich vorbereitet sind. Es gibt jedoch einen Unterschied zwischen Butterscotch und Toffee, obwohl beide dieselben Zutaten verwenden. Butterscotch wird hergestellt, indem Butter und braunen Zucker bis zur weichen Bühne des Süßigkeiten-Thermometers kocht. Um Toffee aus derselben Mischung herzustellen, müssen Sie die Zutaten bis zur Hartschnecke des Süßigkeiten-Thermometers kochen.
Butterscotch Harte Süßigkeiten
Zucker ist bei der Zubereitung von Butterscotch stark gekocht. Tatsächlich wird Zucker zwischen 270 und 288 Grad Fahrenheit gekocht. Es ist in der Zubereitung von Butterscotch auf die weiche Rissbühne gekocht.
Was ist der Unterschied zwischen Karamell und Butterscotch?
• Hauptzutat im Karamell ist weißer körniger Zucker, während auch brauner Zucker verwendet werden kann. Hauptzutaten in Butterscotch sind brauner Zucker und Butter.
• Um Butterscotch zuzubereiten, Butter und brauner Zucker werden bis zur weichen Crack -Bühne gekocht. Um Karamell zuzubereiten, wird Zucker gekocht, bis helle Karamell- und dunkle Karamellstufen des Süßigkeiten -Thermometers. Dies ist auch ein interessanter Unterschied zwischen Karamell und Butterscotch.
• In Grad sind Butter und brauner Zucker zwischen 270 und 288 Grad Fahrenheit gekocht und für Karamell zwischen 320 und 350 Grad Fahrenheit gekocht.
• Durch Kochen der Butterscotch-Misch.
Bilder mit freundlicher Genehmigung:
- Creme Karamell über Wikicommons (Public Domain)
- Butterscotch Hard Candy von Evan-Amos (CC BY-SA 3.0)
