Unterschied zwischen Katalase und Peroxidase

Der Schlüsselunterschied Zwischen Katalase und Peroxidase ist das Katalase katalysiert die Zersetzung von Wasserstoffperoxid in Wasser und Sauerstoff, während Peroxidase die Zersetzung von Peroxiden katalysiert.

Katalase und Peroxidase sind gemeinsame Enzyme. Ein Enzym ist eine biologische Komponente, die für die Katalyse chemischer Reaktionen durch Reduzierung der Aktivierungsenergiebarriere der Reaktion wichtig ist. Daher kann ein Enzym die Geschwindigkeit dieser bestimmten chemischen Reaktion verbessern.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Katalase 
3. Was ist Peroxidase
4. Seite für Seitenvergleich - Katalase gegen Peroxidase in tabellarischer Form
5. Zusammenfassung

Was ist Katalase?

Katalase ist ein häufiges Enzym, das in Organismen vorkommt und wichtig ist, um Wasserstoffperoxid zu zersetzen, um Wasser und Sauerstoff zu bilden. Wir können dieses Enzym fast in allen Lebewesen finden, die Sauerstoff ausgesetzt sind. E.G. Bakterien, Pflanzen, Tiere usw. Daher ist dieses Enzym sehr wichtig, um unseren Körper vor der oxidativen Schädigung durch reaktive Wasserstoffspezies zu schützen, die aus Wasserstoffperoxid gebildet werden.

Bei der Betrachtung der chemischen Struktur der Katalase ist es ein Tetramer. Das heißt, dieses Enzymmolekül enthält vier Polypeptidketten. Jede Polypeptidkette ist etwa 500 Aminosäuren lang. Es gibt eine Sammlung von vier eisenhaltigen Hämgruppen, die für die Zersetzung von Wasserstoffperoxid wichtig sind. Für dieses Enzym ist der optimale pH -Wert im menschlichen Körper pH 7. Die Reaktionsgeschwindigkeit ändert sich jedoch nicht sehr, wenn der pH -Wert zwischen 6 liegt.8 und 7.5. Darüber hinaus variiert die optimale Temperatur je nach Tierarten.

Abbildung 01: Struktur von Wasserstoffperoxid

Die meisten Organismen verwenden Katalaseenzyme in jedem Organ, das sie haben. Im Allgemeinen enthält die Leber eine hohe Katalasekonzentration, insbesondere bei Säugetieren. In erster Linie tritt es in Peroxisomen und Cytosol von Erythrozyten auf. Darüber hinaus wird dieses Enzym extrahiert und in der Lebensmittelindustrie zur Entfernung von Wasserstoffperoxid aus Milch vor der Käseproduktion verwendet. Darüber hinaus ist es in Lebensmittelverpackungen nützlich, zu verhindern, dass Lebensmittel oxidieren.

Was ist Peroxidase?

Peroxidase ist ein gemeinsames Enzym, das für die Zersetzung von Peroxidverbindungen wichtig ist. Es wird auch als Peroxidreduktase bezeichnet. Zusätzlich zur Zerlegung von Peroxiden gibt es andere biologische Prozesse, die dieses Enzym für die richtige Funktion verwenden. Zum Beispiel sind Peroxide für die Behandlung von industriellem Abwasser wichtig, um giftige Substanzen in weniger schädliche Substanzen auf und polymerisieren Aniline und Phenole umzuwandeln. Sie werden manchmal auch als histologische Marker verwendet.

Abbildung 02: Glutathionperoxidase

Bei den meisten chemischen Reaktionen, die das Peroxidase -Enzym betreffen, ist das optimale Substrat Wasserstoffperoxid. Dieses Enzym ist jedoch aktiver als andere Substrate wie organische Hydroperoxide e.G. flüssige Peroxide.

Was ist der Unterschied zwischen Katalase und Peroxidase?

Katalase und Peroxidase sind Enzyme. Der Schlüsselunterschied zwischen Katalase und Peroxidase besteht darin, dass Katalase die Zersetzung von Wasserstoffperoxid in Wasser und Sauerstoff katalysiert, während Peroxidase die Zersetzung von Peroxiden katalysiert. Daher ist Katalase eine Art Peroxidase -Enzym. Darüber hinaus ist das optimale Substrat für eine Peroxidase Wasserstoffperoxid, das Substrat für Katalaseenzym ist.

Die folgende Infografik fasst die Unterschiede zwischen Katalase und Peroxidase in tabellarischer Form zusammen.

Zusammenfassung -Katalase gegen Peroxidase

Ein Enzym ist eine biologische Komponente, die die Geschwindigkeit einer chemischen Reaktion verbessern kann, indem die Aktivierungsenergiebarriere verringert wird. Katalase und Peroxidase sind Enzyme. Der Schlüsselunterschied zwischen Katalase und Peroxidase besteht darin, dass Katalase die Zersetzung von Wasserstoffperoxid in Wasser und Sauerstoff katalysiert, während Peroxidase die Zersetzung von Peroxiden katalysiert.

Referenz:

1. „Katalase.”Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 27. Dezember. 2017, hier erhältlich.

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1. "Wasserstoff-Peroxid-2D" öffentlich zugänglich) über Commons Wikimedia
2. "Glutperoxidase-1GP1" von http: // en.Wikipedia.org/wiki/user: jag123 - http: // en.Wikipedia.org/wiki/bild: glutperoxidase-1gp1.PNG (Public Domain) über Commons Wikimedia