Unterschied zwischen Zimt und Cassia

Zimt gegen Cassia
 

Während dieses duftende und beliebte Gewürz, das eine Vielzahl von Rezepten aufhört, allgemein als Zimt bezeichnet wird, ist es wichtig zu wissen. Während Zimt, wenn der Boden ziemlich schwer zu unterscheiden ist, ist es ziemlich leicht, den Unterschied zwischen einer Form von Zimt und einer anderen zu erkennen. Zimt und Cassia sind zwei Zimtformen, die ziemlich schwer zu unterscheiden sind. Geerntet aus Pflanzen, die demselben gehören Lauraceae Familie sowie die gleiche Gattung Cinnamomum, Es gibt wenig existiert, um die beiden auseinander zu sagen.

Was ist Zimt??

Zimt oder was umgangssprachlicher als “bezeichnet wird“wahrer Zimt","Echter Zimt" oder Ceylon Zimt stammt aus dem Cinnamomum Zeylanicum Pflanze, die in Sri Lanka beheimatet ist. Die empfindliche innere Rinde dieser Pflanzen wird geerntet und in ordentliche kleine Federn oder Stöcke getrocknet, um es in das Gewürz zu schaffen. Der „wahre Zimt“ hat hellbraun und ist papiert und spröde, ordentlich zu einer einzigen spiralförmigen Feder geprägt. Abgesehen davon. Typischerweise für Magen -Darm -Probleme, Vorbeugung von Übelkeit oder Erbrechen, Regulierung von Diabetes, Blähungen, Erkältung und Durchfall unter anderem, Zimt hat einen herrlich exotischen Strauß, der süß, würzig und duftend mit Zitru-, Blumen- und Klopfennoten ist.

Was ist Cassia?

Der Begriff Cassia wird normalerweise verwendet, um sich auf Zimtarten zu beziehen, die in Ländern wie Burma, China, Indonesien, Vietnam und Mittelamerika angebaut werden. Die Arten Cinnamomum aromaticaum wird allgemein als "bezeichnet"Saigon Zimt," oder "Chinesischer Zimt”Während der Art Cinnamomum burmannii wird oft als "bezeichnet"Padang Cassia" oder "Java Cinnamon“. Cassia Cinnamon ist dunkelrot in Farbe und ist in Holzstreifen erhält. Aus diesem Grund wird Cassia häufig in herzhaften Gerichten verwendet, insbesondere in der Zubereitung von Rindfleisch- oder Geflügelgerichten oder in gemischten und pickelndem Gewürz. Cassia hat auch eine hohe Menge blutdünnender Phytochemischer Cumarin Dies kann Gesundheitsrisiken ausmachen, wenn sie regelmäßig und übermäßig verzehrt werden, was Deutschland dazu veranlasst hat, den Import von Cassia Cinnamon zu verbieten.

Was ist der Unterschied zwischen Cassia und Zimt?

• Cassia wird in Ländern wie Burma, China, Vietnam, Indonesien und Mittelamerika angebaut. Zimt oder wahrer Zimt ist in Sri Lanka beheimatet.

• Die Pflanzen Cinnamomum aromaticaum- oder cinnamomum burmannii produzieren Cassia. Zimt wird aus der Cinnamomum Zeylanicum -Pflanze erhalten.

• Zimt ist hellbraun Farbe, während Cassia dunkelrot in Farbe ist.

• Zimtrinde ist Papierspiel und wird in vielen geschichteten geschichteten Feder. Cassia ist grob und kommt in Holzstreifen.

• Zimt trägt ein exotisches Blumenstrauß, das süß, würzig und duftend mit Zitrusfrüchten-, Blumen- und Nelkennoten ist, die es ermöglichen, sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet zu werden. Cassia ist scharf und heißer als Zimt und wird im Allgemeinen in herzhaften Gerichten verwendet.

• Cassia trägt ein hohes Maß an blutdünnendem phytochemischen Coumarin, während der Cumaringehalt in Zimt sehr niedrig ist.