Unterschied zwischen Verdunstung und Kochen

Verdunstung gegen Kochen

Verdunstung und Kochen sind zwei Prozesse, die oft ohne Unterschied angesehen werden. Streng genommen gibt es einen Unterschied zwischen den beiden Prozessen. Verdunstung tritt auf der Oberfläche der Flüssigkeit auf, während das Kochen in der Flüssigkeit in ihrer Gesamtheit auftritt. Dies ist der Hauptunterschied zwischen Verdunstung und Kochen.

Es gibt einen Unterschied zwischen den beiden Staaten in Bezug auf die Zeit auch in Bezug auf die Zeit. Das Kochen findet sehr schnell und schnell statt. Andererseits findet die Verdunstung langsam und allmählich statt. Dies ist ein sehr wichtiger Unterschied zwischen den beiden Prozessen.

Kurz gesagt, es kann sagen, dass die Verdunstung eine allmähliche Verdampfung einer Flüssigkeit auf der Oberfläche ist, während das Kochen eine schnelle Verdampfung einer Flüssigkeit ist, nur wenn sie auf ihren Siedepunkt erhitzt wird. Es ist interessant festzustellen, dass der Siedepunkt reduziert wird, wenn der Druck der umgebenden Atmosphäre verringert wird.

Es gibt verschiedene Faktoren, die die Verdunstungsrate beeinflussen. Diese Faktoren umfassen die Konzentration anderer Substanzen in der Luft, Konzentration der Substanz, die in der Luft verdampft.

Andererseits gibt es drei Arten von Kochen, die als Nucleate -Koch-, Übergangskochen und Filmkoch bezeichnet werden. Während die Verdunstung nicht durch Vorteile gekennzeichnet ist, ist das Kochen sicherlich durch viele Vorteile gekennzeichnet, einschließlich Sicherheit, Verdaulichkeit, nahrhaftes Kochen und dergleichen. Eine der Hauptnachteile des Kochens ist, dass lösliche in den Lebensmitteln vorhandene lösliche Vitamine während des Kochens durch Wasser verloren gehen können.

Einer der Unterschiede, die in den beiden Prozessen deutlich sichtbar sind, ist, dass Sie die Bildung von Blasen beim Kochen finden würden. Andererseits finden Sie keine Blasen in der Verdunstung. Ein weiterer wichtiger Unterschied zwischen Verdunstung und Kochen besteht darin, dass die Verdunstung der Prozess ist, der bei einer bestimmten Temperatur auftritt. Im Gegenteil das Kochen ist der Prozess, der nur bei der spezifischen Temperatur auftritt, die als Siedepunkt bezeichnet wird.

Sie würden feststellen, dass sich die Partikel beim Kochen sehr schnell bewegen als im Prozess der Verdunstung. Einige Partikel bewegen sich schnell und andere bewegen sich bei Verdunstung langsam.