Unterschied zwischen schuppigem, Puff und Filogebäck

Schuppig, Puff gegen Filo Gebäck

Gebäck ist vielleicht einer der beliebtesten Backwaren der Welt. Die häufigsten Zutaten des Teigs, mit dem Gebäck hergestellt wird, sind Mehl, Butter, Eier, Creme und Milch. Backpulver wird auch zur Herstellung von Gebäck verwendet. Torten, Quiches und Kuchen sind sehr beliebte Namen von gebackenen Produkten, die als Gebäck klassifizieren. Es gibt Unterkategorien von Gebäck mit Namen wie schuppig, Puff und Filogebäck. Die Menschen bleiben zwischen diesen drei Sub -Sorten von Gebäck aufgrund von Ähnlichkeiten und Überlappungen verwirrt. Es gibt jedoch Unterschiede, über die in diesem Artikel gesprochen wird.

Filo Teig

Auch Phyllo genannt, ist Filo ein sehr dünnes Gebäck, das zu Blättern verarbeitet wird. Um dieses Gebäck zu machen, sind diese dünnen Papierschichten um eine Füllung gewickelt, die nach dem Bürsten der Schichten mit Butter gebacken wird. Das Mehl zur Herstellung dieser Art von Gebäck ist ungesäuert.

Blätterteig

Puff ist eine Art Gebäck aus ungesäuertem Mehl. Es ist ein Gebäck mit mehreren Schichten, die sich während des Backens um einen Zug ausdehnen. Dies ist der Grund, warum es als Blätterteig bezeichnet wird. Salz und Wasser werden verwendet, um Teig aus Mehl und Butter zu machen. Dieses Gebäck steigt, wenn Zutaten miteinander reagieren und das Gebäck flauschig und geschwollen machen. Diese Gebäck sind immer leicht und zart zu berühren.

Blätterteig

Flaky Gebäck ist eine weitere Unterkategorie des Gebäcks, das ungesäuert und leicht und knackig ist. Es hat eine Reihe von Schichten wie geschwollenes Gebäck, obwohl die Zugabe von Verkürzungen in Form von Klumpen im Gegensatz zu einer großen Verkürzung, die in geschwollenem Gebäck verwendet wird, verwendet wird.

Zusammenfassung

Gebäck ist der Name des Teigs, der zur Herstellung gebackener Produkte verwendet wird, und auch der Name der gebackenen Produkte. Es gibt viele Unterkategorien von Gebäck mit geringfügigen Unterschieden in ihrem Erstellungsprozess. Filo ist ein dünnes Gebäck mit vielen Schichten, während Puff so genannt wird, weil der Puff während des Backens gebildet wird. Das schuppige Gebäck unterscheidet sich nur durch die Zugabe von Verkürzungen in Klumpen während der Herstellung von Puff.