Unterschied zwischen hydrophoben und hydrophilen Aminosäuren

Der Schlüsselunterschied zwischen hydrophoben und hydrophilen Aminosäuren ist, dass die hydrophobe Aminosäuren sind nichtpolar, während die hydrophilen Aminosäuren polar sind.

Aminosäuren sind die Bausteine ​​von Proteinen. Ein Protein ist ein riesiges Polymermolekül, das ein wesentlicher Bestandteil aller lebenden Organismen ist. Darüber hinaus sind Aminosäuren hauptsächlich in zwei Arten als wesentliche und nicht essentielle Aminosäuren. Darüber hinaus können wir sie je nach ihrer physikalisch -chemischen Natur als hydrophile und hydrophobe Aminosäuren kategorisieren. Sie unterscheiden sich voneinander, hauptsächlich basierend auf der Polarität.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was sind hydrophobe Aminosäuren
3. Was sind hydrophile Aminosäuren
4. Seite für Seitenvergleich - hydrophobe VS hydrophile Aminosäuren in tabellarischer Form
5. Zusammenfassung

Was sind hydrophobe Aminosäuren?

Hydrophobe Aminosäuren sind eine Art Aminosäuren mit unpolarer Natur. Ebenso leitet sich der Name „hydrophobe“ ab, da er nicht mit Wasser interagiert („Hydro“ - Wasser). Wasser ist ein polares Lösungsmittel. Da diese Aminosäuren nichtpolar sind, können sie sich nicht in Wasser auflösen.

Abbildung 01: Wesentliche Aminosäuren

Daher entsteht die hydrophobe Natur dieser Verbindungen aufgrund der Seitenketten, die sie in ihrer chemischen Struktur haben. Eine Aminosäure hat die allgemeine Formel, in der ein zentrales Kohlenstoffatom mit einem Wasserstoffatom, einer Carboxylgruppe, einer Amingruppe und einer Seitengruppe (R -Gruppe) befestigt ist. Diese R -Gruppe kann einfach ein Atom (Wasserstoffatom) oder eine lange Seitenkette sein. Wenn die Seitenkette also sehr lang ist und hauptsächlich aus Kohlenstoff- und Wasserstoffatomen besteht, sind sie hydrophobisch. Darüber hinaus haben sie kleine Dipolmomente. Daher neigen sie dazu, aus dem Wasser abzuwehren.

Darüber hinaus sind die hydrophoben Aminosäuren zwischen essentiellen Aminosäuren wie folgt.

• Glycin
• Alanine
• Valine
• Leucin
• Isoleucin
• Prolin
• Phenylalanin
• Methionin
• Tryptophan

Was sind hydrophile Aminosäuren?

Hydrophile Aminosäuren sind eine Art Aminosäuren mit polarer Natur. Der Name „hydrophil“ leitet sich ab, weil er Wasser anzieht. Da Wasser ein polares Lösungsmittel ist und diese Aminosäuren ebenfalls polar sind, können sie sich in Wasser auflösen.

Abbildung 02: hydrophile Aminosäuren: Serin

Hydrophile Aminosäuren enthalten entweder kurze Seitenketten oder Seitenkette mit hydrophilen Gruppen. Normalerweise treten diese Aminosäuren an der Oberfläche von Proteinmolekülen auf und haben große Dipolmomente. Folglich neigen sie dazu, Wasser anzuziehen.

Darüber hinaus sind die wichtigsten hydrophilen, essentiellen Aminosäuren wie folgt:

• Serin
• Dreionin
• Cystein
• Spargel
• Glutamin
• Tyrosin

Was ist der Unterschied zwischen hydrophoben und hydrophilen Aminosäuren?

Hydrophobe Aminosäuren sind eine Art von Aminosäuren, die eine unpolare Natur aufweisen, während hydrophile Aminosäuren eine Art von Aminosäuren sind, in denen eine polare Natur aufweist. Daher ist dies der Schlüsselunterschied zwischen hydrophoben und hydrophilen Aminosäuren. Darüber hinaus haben hydrophobe Aminosäuren lange Seitenketten mit meist Kohlenstoff- und Wasserstoffatomen, während hydrophile Aminosäuren entweder kurze Seitenketten oder Seitenkette mit hydrophilen Gruppen aufweisen. Als ein weiterer wichtiger Unterschied zwischen hydrophoben und hydrophilen Aminosäuren treten hydrophobe Proteine ​​auf, während hydrophile Aminosäuren auf der Oberfläche liegen.

Die folgende Abbildung zeigt eine detaillierte Beschreibung des Unterschieds zwischen hydrophoben und hydrophilen Aminosäuren.

Zusammenfassung -hydrophobe VS hydrophile Aminosäuren

Kurz gesagt, Aminosäuren sind die Bausteine ​​von Proteinen. Darüber hinaus gibt es nach der Polarität zwei Arten als hydrophile und hydrophobe Aminosäuren. Der Schlüsselunterschied zwischen hydrophoben und hydrophilen Aminosäuren besteht darin, dass die hydrophoben Aminosäuren nichtpolar sind, während die hydrophilen Aminosäuren polar sind.

Referenz:

1. Reddy, Michael K. "Aminosäure.”Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 30. Oktober. 2018. Hier verfügbar  

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1."Aminosäuren" von Dan Cojocar (CC BY-SA 3.0) über Commons Wikimedia  
2."Serin Simple" von Sten André - eigene Arbeit, (öffentlich zugänglich) über Commons Wikimedia