Unterschied zwischen Lactose und Milchprodukte

Laktose gegen Milchprodukte

Ein sehr häufiger Fehler, den die Menschen machen, ist, laktosefrei und milchfrei zu denken, die dasselbe bedeuten. Lactosefrei und milchfrei bedeutet jedoch nicht dasselbe, obwohl laktosefrei in einigen Fällen ein untergeordnetes Ergebnis von Milchprodukten sein kann. Laktosefreie und milchfreie Diäten sind aus verschiedenen Gründen wichtig, und es ist wichtig, ihre Unterschiede und Ähnlichkeiten zu ermitteln.

Was ist laktosefrei?

Laktose ist ein Zucker; speziell ein Disaccharid. Dieser Zucker besteht aus zwei Bestandteilen, Glukose und Galactose. Diese einfachen Zucker werden leicht von unserem Körper absorbiert. Wenn wir also eine Mahlzeit mit Laktose konsumieren, wird sie in Glukose und Galactose in unserem Darm eingebrochen. Das Enzym, das diesen Job erledigt, wird als Laktase bezeichnet. In einigen von uns wird dieses Enzym nicht in angemessenen Mengen hergestellt, oder es gibt eine Variation der Produktion. Dies führt zu einer Erkrankung namens "Laktoseintoleranz„Wo Menschen mit dem Lactase -Mangel Gas, Magenschmerzen, Blähungen und sogar Durchfall nach einer Mahlzeit erleben, die Lactose enthielt. Um diese Komplikation zu vermeiden, essen sie entweder „laktosefreie“ Lebensmittel oder nehmen Lactase -Nahrungsergänzungsmittel ein. Laktose ist ein Hauptteil bei Milch. Daher ist es ein Muss, Milchbasis zu vermeiden. Milch, Sahne, Desserts mit milchiger Basis, cremiges Gemüse, Suppen sollten vermieden werden. Butter bildet in den meisten Fällen kein großes Problem, da während der Produktion der größte Teil der Laktose getrennt ist. Joghurt ist auch für viele erträglich, weil die Bakterien, mit denen Milch in Joghurt umwandelt wird. Eine Person mit Laktos-Intoleranz sollte daher „Laktose-freie Milchprodukte“ oder „laktosefreie“ Lebensmittel haben.

Was ist milchfrei?

Milchfrei bedeutet "milchfrei". Wie einige können Laktose in Milch oder anderen Lebensmitteln nicht tolerieren, andere können keine Milchproteine ​​vertragen. hauptsächlich Kasein. Dies ist allgemein bekannt als Milchallergie. Was passiert, ist, wenn Kasein in unseren Körper eintritt; Unser Immunsystem erkennt diese Moleküle als gefährliche Substanzen und erhöht den Grad an Immunglobulin E und Histamin anzugreifen. Infolgedessen wird die Entzündungsreaktion durch Symptome wie Erbrechen, Hautjuckreiz, Durchfall usw. gezeigt. Da dies eine immunologische Reaktion ist, sollte es sehr ernst genommen werden, und Menschen, die sogar eine kleinere Milchallergie haben. Einige Ärzte gehen in dem Maße, um zu sagen, dass eine Milch allergischer Person keinen Fleischlaib essen sollte.

Alle laktosefreien Mahlzeiten sind nicht milchfrei. Wenn der Proteinbestandteil vorhanden ist, kann es nicht als milchfreie Lebensmittel gezählt werden. Einige Lebensmittel richten sich an Personen, die Gewicht verlieren möchten. Sie verwenden Milchsubstitute, die Kaseinderivate wie Natriumkaseinat enthalten können. Diese sind für eine Milchallergika ebenso gefährlich. Die einzigen Ersatzstoffe sind Sojamilch, Mandelmilch usw. Ein Pflanzenursprung haben.

Was ist der Unterschied zwischen laktosefrei und Milchprodukte?

• Laktosefrei ist Lebensmittel ohne Laktosezucker, aber milchfrei bedeutet Lebensmittel ohne Milch; Speziell ohne Milchprotein Kasein.

• Laktosefreie Lebensmittel werden zur Laktosunverträglichkeit verwendet, aber milchfreie Lebensmittel werden für Milchallergien verwendet.