Unterschied zwischen Lycopin und Beta -Carotin

Der Schlüsselunterschied Zwischen Lycopin und Beta -Carotin ist das Das Lycopin ist ein Carotinoid, das kein Pro-Vitamin-A-Aktivität hat, während das Beta-Carotin ein Carotinoid ist, der der Hauptvorläufer für Vitamin A ist.

Carotinoide sind eine Gruppe von Pigmenten, die Obst und Gemüse charakteristische Farben bieten und daher in gelben, orange und roten Farben sichtbar sind. Sie sind Pflanzenpigmente, die hauptsächlich aus zwei Klassen bestehen; Carotene und Xanthophylle. Strukturell sind Carotinoide hydrophobe Kohlenwasserstoffe. Daher sind sie im Wasser nicht löslich. Aber sie sind in Lipiden löslich. Außerdem zeigen Carotinoide unterschiedliche vorteilhafte Eigenschaften. Außerdem unterstützen sie Anlagen für die Photosynthese.

Darüber hinaus haben sie Antioxidans, Antikrebs und entzündungshemmende Eigenschaften. Darüber hinaus sind Carotinoide auch bei der Prävention von Herz -Kreislauf -Erkrankungen beliebt. Viele Früchte und Gemüse wie Karotten, Yams, Süßkartoffeln, Papaya, Wassermelone, Kantalupe, Mangos, Spinat, Grünkohl, Tomaten, Paprika und Orangen sind gute Quellen für Carotinoide. Einige der am meisten untersuchten Carotinoide sind Beta-Carotin, Lycopin, Lutein und Zeaxanthin.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Lycopin
3. Was ist Beta -Carotin
4. Ähnlichkeiten zwischen Lycopin und Beta -Carotin
5. Seite an Seitenvergleich - Lycopen gegen Beta -Carotin in tabellarischer Form
6. Zusammenfassung

Was ist Lycopin?

Lycopin ist einer der beliebten Carotinoide. Es ist ein Pigment mit roten Farbpflanzen, das als wichtiges Intermediat in der Biosynthese vieler Carotinoide wie Beta-Carotin und Xanthophyll wirkt. Aber im Gegensatz zu Beta-Carotin hat Lycopen keine Aktivität von Vitamin-A-Aktivitäten.

Strukturell ist Lycopin eine lange C -Kette, die 13 Doppelbindungen enthält. Darüber hinaus ist es ein Kohlenwasserstoff. Es enthält jedoch nicht den Betaionon-Ring, der in Beta-Carotin vorhanden ist. Lycopin und Beta-Carotin haben jedoch eine ähnliche molekulare Formel (C)₄₀H₅₆) und molekulare Masse (536 g/mol).

Wenn Sie sich die Quellen von Lycopin betrachten, ist Lycopin reich an Tomaten. Abgesehen von Tomaten sind die Lycopin -Werte in vielen Obst- und Gemüsesorten wie Herbst Olive, GAC, Wassermelone, Pink Grapefruit, Pink Guava, Papaya, Seabuckthorn, Wolfberry usw.

Abbildung 01: Lycopin in Tomate

Da Lycopin das wichtigste Intermediat der Beta-Carotin-Bildung ist, steigt das Lycopin-Niveau, wenn die Beta-Carotin-Synthese stoppt. Es ist offensichtlich in Tomate. Wenn Tomatenfrüchte reift, nimmt die Synthese von Beta -Carotin ab und die Tomate wird aufgrund der Ansammlung von Lycopin vollständig rot.

Was ist Beta -Carotin?

Beta-Carotin ist einer der Carotinoide, die pro-vitamin-A-Aktivität haben. In einfachen Worten ist Beta -Carotin ein Carotinoid, das leicht in Vitamin A umgewandelt werden kann. Somit; Es ist wichtig für gesunde Augen und Haut. Außerdem ist es hauptsächlich ein orangefarbenes Farbpigment. In der Tat ist Beta -Carotin das Pflanzenpigment, das Karotten ihre typische orange Farbe verleiht.

Beta -Carotin ist in vielen Arten von Obst und Gemüse vorhanden. In Anbetracht der gesundheitlichen Vorteile ist Beta -Carotin ein starkes Antioxidans. Es ist in der Lage, die schädlichen freien Radikale zu zerstören, die unsere Zellen schädigen. Darüber hinaus kann Beta-Carotin das Risiko einer Erkrankung der Koronararterien, eines Schlaganfalls, der Makuladegeneration und anderer altersbedingter Krankheiten senken.

Abbildung 02: Beta -Carotin

Ähnlich wie Lycopin beträgt das Molekulargewicht von Beta -Carotin 536 g/mol und die molekulare Formel ist C₄₀H₅₆. Im Gegensatz zu Lycopin hat die C -Kette von Beta -Carotin jedoch nur 11 Doppelbindungen.

Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Lycopin und Beta -Carotin?

• Lycopin und Beta -Carotin sind Phytochemikalien, die Carotinoide sind.
• Sie sind Tetraterpen
• Darüber hinaus sind sie hydrophobische Kohlenwasserstoffe.
• Daher sind beide unlöslich in Wasser, aber löslich in Lipiden.
• Außerdem ist beide Farbbereiche gelb, orange und rot.
• Darüber hinaus haben sie ein identisches Molekulargewicht und eine molekulare Formel.
• Sie enthalten lange starre C -Ketten, die aus acht Isopreneinheiten angeordnet sind und vier Einheiten zueinander stehen.
• Außerdem absorbieren beide Licht in der blauen Wellenlänge.
• Außerdem sind beide sehr gute Antioxidantien.
• Daher können beide das Risiko einer Erkrankung der Koronararterien senken.

Was ist der Unterschied zwischen Lycopin und Beta -Carotin?

Lycopin und Beta -Carotin sind zwei Carotinoide. Lycopin fehlt eine Aktivität von Vitamin A und kann sie daher nicht in Vitamin A umwandeln. Andererseits hat Beta-Carotin eine Aktivität von Vitamin A und kann es daher in Vitamin A umwandeln. Dies ist daher der Hauptunterschied zwischen Lycopin und Beta -Carotin.

Ein weiterer Unterschied zwischen Lycopin und Beta -Carotin besteht darin, dass das Lycopin hauptsächlich ein rotes Farbpigment ist, während Beta -Carotin hauptsächlich ein orangefarbenes Farbpigment ist. Darüber hinaus sind sowohl Lycopin als auch Beta -Carotin Kohlenwasserstoffe und haben eine identische molekulare Formel und Molekulargewicht. Die Kohlenstoffkette von Lycopin hat jedoch 13 Doppelbindungen, während die Kohlenstoffkette von Beta -Carotin 11 Doppelbindungen hat. Daher ist dies strukturell ein Unterschied zwischen Lycopin und Beta -Carotin.

Die folgende Infografik über den Unterschied zwischen Lycopin und Beta -Carotin liefert mehr Details zu diesen Unterschieden.

Zusammenfassung - Lycopen gegen Beta -Carotin

Lycopin und Beta -Carotin sind zwei Carotinoide.  Beide sind potenzielle natürliche Antioxidantien und Antikrebsverbindungen. Aufgrund des Mangels an Beta-Ring in Lycopin fehlt jedoch die Pro-Vitamin-A-Aktivität. Andererseits hat Beta-Carotin eine Aktivität von Vitamin A und es ist der Hauptvorläufer von Vitamin A. Daher ist dies der Hauptunterschied zwischen Lycopin und Beta -Carotin.

Darüber hinaus ist Lycopin in Tomaten reichlich vorhanden, während Beta -Carotin in Karotten reichlich vorhanden ist.  Dies fasst den Unterschied zwischen Lycopin und Beta -Carotin zusammen.

Referenz:

1. „Lycopin.Neuroimage, Akademische Presse. Hier verfügbar  
2. Szalay, Jessie. „Was sind Carotinoide?”Livescience, Kauf, 15. Oktober. 2015. Hier verfügbar 

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