Unterschied zwischen Naan und Roti

Naan gegen Roti

Naan und Roti sind indische Brot, die in vielen Teilen der Welt beliebt sind, abgesehen davon, dass sie Teil der Grundnahrungsmittel in Pakistan, Sri Lanka und Nepal sind. Dies sind Brot aus Weizenmehl, die Atta in Indien genannt werden. Insbesondere Roti wird auch um die Karibik gegessen. Naan ist Fladenbrot aus ATTA, das eingebaut ist, während Roti ungesäuert ist. Während Roti und Naan heute hauptsächlich auf Restaurants beschränkt sind, ist es die dünnere Variante von Roti genannt Chapatti, die aufgrund der einfachen Vorbereitung in Küchen verwendet wird. Dieser Artikel wird jedoch die Unterschiede zwischen Roti und Naan hervorheben, die als Delikatessen angesehen werden und hauptsächlich in Heiratszeremonien serviert werden und Menüs aller Restaurants und Hotels ausmachen.

Naan

Dies ist ein Fladenbrot, das im Ofen hergestellt wird, und sein Hauptmerkmal ist, dass es eingestuft wird. Es ist in vielen Teilen Asiens beliebt geworden und ist Premium -Brot in Restaurants in ganz Asien serviert. Während Chapatti dünn ist, ist Naan ein dickes Brot. Der Sauert geschaffen wird mit Hefe fertig. Um einen Naan zu machen, ist Tandoor erforderlich, was irdene Ware aus Ton besteht. Es ist jedoch auch möglich, Naan im Ofen zu machen. In Häusern, in denen Naan in Öfen hergestellt wird, ist es üblich. Manchmal werden Milch und Joghurt gemischt, um das Brot zu erweichen und es auch Volumen zu verleihen. Naan wird heiß serviert und Butter wird oben hinzugefügt, um es köstlicher zu machen. Es wird mit Currys aller Art gegessen, obwohl manche Menschen es vorziehen, es mit Salz und Zwiebeln zu essen. Ausgestopfte Naan's sind sehr häufig und beliebt und eine Sorte, die als Delikatesse angesehen wird, ist Keema Naan (NAN mit Hackfleisch aus Hühnchen oder Hammelfleisch gefüllt).

Um Naan zu machen, wird erstes Weizenmehl mit Salz und Hefe gemischt und nach dem Kneten beiseite gehalten, damit es aufsteigen kann. Nach ein paar Stunden werden Bälle hergestellt, abgeflacht und dann in Tandoor (Spezialofen) zum Kochen gefüttert. Um Naans zu garnieren, werden ihnen Nigella -Samen hinzugefügt.

Roti

Wie bereits erwähnt, ist Roti das Brot, für das kein Sauerteig benötigt wird und aus Weizenmehl hergestellt wird. Dies ist ein Fladenbrot, das viele Variationen hat und in vielen Teilen der Welt gegessen wird. Mehl wird mit Wasser gemischt und geknekt, um den Teig gleichmäßig zu machen. Es sind sie zu Kugeln und flach, um den eigenen Geschmack zu entsprechen. Dann wird es in eine Pfanne namens Tawa gelegt, in der es Wärme aus dem Herd bekommt und gekocht wird. Einige Leute rösten es lieber über nackte Flamme, um ihr bräunliches Aussehen zu verleihen. Dieser Roti wird mit Kuries serviert und mit allem Gemüse gegessen. Ghee ist über Roti verteilt, um es schmackhafter zu machen. Diese Art von Roti wird auch Chapatti genannt, während die Weizenteigkugeln, wenn sie nach Abflachen in Tandoor gefüttert werden, Tandoori Roti genannt werden.