Unterschied zwischen Pfeffer und Capsicum

Pfeffer gegen Capsicum

Pfeffer und Capsicum sind Gemüse, die auf der ganzen Welt für ihren ausgeprägten Geschmack und Aroma gegessen werden. Es war Columbus, dem Capsicum Gemüse als Paprika zugeschrieben werden kann. Capsicum gehört zur Nachtschattenfamilie, während schwarzer Pfeffer der Familie namens Piper Nigrum gehört. Es gibt Hunderte von Capsicum -Sorten, und während es ist süßer Pfeffer Für die Menschen in Nordamerika heißt es Paprika Wegen seiner typischen Glockenform in Italien und der Türkei. In diesem Artikel werden die Begriffe Pfeffer und Capsicum genauer angesehen, um festzustellen, ob es Unterschiede zwischen ihnen gibt oder nicht.

Capsicum

Capsicum ist sowohl ein Gemüse als auch ein Gewürz. Es ist auch der Name der Blütepflanze, die zur Gattung Capsicum und der Familie Solanaceae gehört. Diese Familie heißt auch Nachtschattenfamilie und umfasst Kartoffeln, Tomaten und Auberginen. Capsicum wird heute in den meisten Teilen der Welt angebaut, obwohl es auf dem Continent of America beheimatet ist. Die Frucht von Capsicum ist in verschiedenen Farben und Formen in Abhängigkeit vom Klima und des Bodens des Ortes zu finden. Diejenigen Sorten, die pfefferhaft oder heiß im Geschmack sind. In England werden die großen Sorten einfach als Paprika bezeichnet. Der Name Capsicum bezieht sich auf dieses Gemüse in Commonwealth -Ländern wie Indien, Australien und Neuseeland. Der Name Pfeffer für Capsicum wird hauptsächlich wegen des heißen und pfefferigen Geschmacks der Früchte verwendet.

Das charakteristische Merkmal von Capsicum -Früchten ist das Vorhandensein einer Chemikalie namens Capsaicin, die einen scharfen Geruch und einen starken Geschmack hat. Es verursacht ein brennendes Gefühl im Mund, und dies ist der Grund, warum die Frucht von allen Säugetieren vermieden wird. Vögel werden von den reichen Farben dieser Früchte angezogen und sie bleiben von dieser Chemikalie betroffen.

Pfeffer

Die verschiedenen Früchte, die zum Jahr Capsicum gehören und anders als Paprika, Paprika oder Paprika bezeichnet werden, sind alle gemeinsam als Paprika bekannt. Verwechseln Sie dieses Gemüse nicht mit schwarzem Pfeffer oder dem Gewürz, das in vielen Rezepten für seinen heißen Geschmack verwendet wird. Grüne Paprika werden gelb und später rot. Grüne Paprika werden vor der Reifung geerntet, und dies ist der Grund, warum sie die kostengünstigsten der drei Sorten sind. Grüne Paprika werden in der letzten Stufe rot. In diesem Stadium enthalten diese Paprika fast elfmal Beta -Carotin als grüne Paprika. Selbst in Vitaminen punkten rote Paprika stark gegen grüne Paprika.

Pfeffer gegen Capsicum

• Capsicum und Pfeffer sind Namen der gleichen Früchte der Blütepflanze zur Nachtschattenfamilie.

• Es war Columbus, der die Frucht von Capsicum fälschlicherweise als Pfeffer bezeichnete.

• Während es in Indien, Australien und Neuseeland Capsicum genannt wird, wird es in Amerika als Paprika, roten Pfeffer oder einfach Pfeffer bezeichnet.

• Capsicum ist das generische Wort, das für Blütepflanzen in der Familie Solanaceae verwendet wird.