Unterschied zwischen Ramen und Udon

Der Schlüsselunterschied zwischen Ramen und Udon ist, dass Ramen immer heiß serviert wird, während Udon entweder heiß oder kalt serviert werden kann.

Sowohl Ramen als auch Udon sind beliebte japanische Nudelgerichte. Ramen ist eine beliebte japanische Nudelsuppe, die aus Weizennudeln im chinesischen Stil besteht, während Udon eine dicke, weiche, weiße japanische Nudel ist. Udon -Nudeln sind typischerweise dicker als Ramen. Darüber hinaus verwendet Ramen eine schwere Belastung, da die Nudel dünn ist, während Udon eine einfache Belastung verwendet, da die Nudel dick ist.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Ramen 
3. Was ist Udon
4. Ramen gegen Udon in tabellarischer Form
5. Zusammenfassung

Was ist Ramen?

Obwohl Ramen ein berühmtes japanisches Gericht ist, wird es als aus China entstanden angesehen. Es entwickelt sich jedoch seit mehr als 100 Jahren in Japan weiter. Ramen ist lecker, beliebt und erschwinglich. Die Hauptzutaten von Ramen -Nudeln sind Weizenmehl, Wasser, Salz und Kansui. Aufgrund der Zugabe von Kansui hat die Nudel eine leichte gelbe Farbe. Diese Nudel kann entweder dünn oder dick, lang oder kurz, lockig oder gerade sein, wenn sie vorbereitet sind.

Ramen wird normalerweise in heißer Brühe serviert, die auf Fleisch, Fisch oder manchmal Gemüse basiert. Fleischbasis basieren aus Rindfleischknochen, Schweineknochen oder Seetang. Diese Brühe ist im Allgemeinen entweder mit Miso -Paste oder Sojasauce gewürzt. Beim Servieren kann es mit Zutaten wie Ei, in Scheiben geschnittenem Schweinefleisch, Nori, Mais, Butter, grünen Zwiebeln, Karotten oder Bambusschießen gekrönt werden. Damit köstlicher, Chilischoten, weißer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, zerkleinerter Knoblauch und Sesam Samen zum Gewürzen verwendet werden können.  Basierend auf diesen Toppings, Brühe und den verwendeten Zutaten kann der Kaloriengehalt dieses Gerichts von 200 bis 600 variieren. Es gibt verschiedene Ramengerichte, und in verschiedenen Regionen Japans hat dieses Gericht einen anderen Geschmack.

Arten von Ramengerichten

• Shio Ramen ist salzig und umfasst eine Mischung aus Fisch, Hühnchen, Seetang und Gemüse
• Miso Ramen, der Miso Paste verwendet, hat einen süßen Geschmack.
• Tonkotsu Ramen ist ein Gericht, das Schweinefleischknochenmark und Hagel aus der Präfektur Japans Kyushu Island in Fukuoka enthält.
• Etwa 700 Meilen nordöstlich von Fukuoka in Tokio, Japan, einem der beliebtesten Ramengerichte, Shoyu Ramen finden Sie. Es besteht aus einer Sojasaucebrühe mit Gemüse oder Hühnerbrühe.
• Curry Ramen besteht aus Gemüse und Schweineknochen.

Ramen ist auch als kostengünstige Instant-Nudelpakete erhältlich. Sie enthalten etwas mehr als einen Teil vorgekochter Nudeln. Durch das Hinzufügen von heißem Wasser und dem Gewürzpaket, das in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen erhältlich ist, kann ein köstliches Ramengericht leicht zubereitet werden. Aber in solchen Paketen ist der Natriuminhalt sehr viel höher. In Restaurants oder hausgemachten Ramengerichten ist der Natriumgehalt aufgrund der Verwendung frischer Zutaten gering.

Was ist Udon?

Udon ist eine dicke, weiche weiße japanische Nudel aus Weizenmehl. Es hat eine glatte Textur und einen subtilen Geschmack. Es kann entweder heiß oder gekühlt serviert werden. Wenn es kalt serviert wird, sollte es eine Dip -Sauce enthalten. Die Beläge variieren je nach Region. Aber im Grunde genommen umfassen die Toppings Tempura, Frühlingszwiebeln, Garnelen, Garnelen, Kamaboko und Aburaage.

Kaltes Udon kann auch mit frischem Gemüse, zerkleinertem Hühnchen und Scheiben Eieromeletten dekoriert werden. Diese Nudel absorbiert leicht den Geschmack seiner Brühe; Daher kann sein Geschmack mühelos durch die Brühe verbessert werden. Es kann auch trocken oder vorgekocht sein. Diese Nudel ist subtil im Geschmack, weil sie nur Wasser, Weizenmehl und Salz enthält. Es ist die Brühe, die diesen einfachen Nudeln Geschmack und Geschmack verleiht. Diese Brühe kann entweder hell oder dunkelbraun sein. Es hängt von der Region in Japan ab. Hellbraune Brühen sind in westlichen Regionen üblich, während dunkelbraune Brühen in östlichen Regionen üblich sind.

Udon -Suppenbraten sind als Kakejiru bekannt. Es ist eine leichte Brühe und probiert mit Sojasauce, Mirin und Dashi. Dies kann auch aus Hühnchen hergestellt werden, um Hühnchen Udon zu machen. Es gibt verschiedene Arten von Udon, z,

• Tempura Udon - mit Garnelen -Tempura dekoriert
• Curry Tempura - Curry -Pulver wird verwendet, um die Brühe zu würzen
• Ausdauer Udon - Ei, Fleisch und Gemüse als Beläge
• Zaru Udon - ein gekühltes Udon -Gericht
• Kake Udon - Besonders, da die meisten Touristen anfangen, Udon -Gerichte daraus zu probieren

Was ist der Unterschied zwischen Ramen und Udon?

Der Hauptunterschied zwischen Ramen und Udon besteht darin, dass Ramen immer heiß serviert wird, während Udon heiß oder gekühlt serviert werden kann. Darüber hinaus gibt es viele andere Unterschiede zwischen Ramen und Udon, basierend auf ihrer Zubereitung, Größe und Form.

Die folgenden Infografik -Unterschiede zwischen Ramen und Udon in tabellarischer Form für Seite für Seitenvergleich auflisten.

Zusammenfassung - Ramen gegen Udon

Sowohl Ramen als auch Udon sind berühmte japanische Gerichte. Ramen ist eine Nudel, die gelb ist, und da es dünn ist, wird dafür eine schwere Belastung verwendet. Diese Nudel ist entweder lockig oder gerade. Es wird aus Eiern und auch Kansui gemacht. Udon ist weiß und es ist eine dicke Nudel, die normalerweise gerade ist. Aufgrund dieser Dicke nimmt die gesamte Mahlzeit eine einfache Form an. Es ist ein Gericht, das entweder heiß oder kalt serviert werden kann. Dies ist also die Zusammenfassung des Unterschieds zwischen Ramen und Udon.

Referenz:

1. "Udon-Nudeln.” Japan Reise- und Lebendungsführer.
2. „Ramen.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 31. Juli 2021.

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1. "Gerichtsfutter lecker Kochsuppe Udon Eat Nudeln" (CC0) über maximales Pixel
2. "Japanische Ramen -Nudelsuppe, Bangkok, Thailand" von © Vyacheslav Argenberg (CC von 4.0) über Commons Wikimedia