Unterschied zwischen köcheln und kochen

Kochen gegen Kochen

Kochen und Kochen sind zwei Kochmethoden, die in der Natur sehr ähnlich sind, weshalb die meisten Menschen zwischen ihnen verwirrt bleiben. Viele Rezepte bitten um das Kochen der heißen Flüssigkeiten, während es einige gibt, die köcheln und nicht kochen müssen. Hinter diesen Kochtechniken steckt kein Geheimnis, da beide das Rezept oder Wasser in einer Pfanne über der Flamme erfordern müssen. Es gibt jedoch subtile Unterschiede, die in diesem Artikel hervorgehoben werden.

Um den Unterschied zwischen Köchern und Kochen zu verstehen, müssen wir Kenntnisse darüber erlangen, wie Wasser kocht. Es dauert eine Temperatur von 212 Grad Fahrenheit, damit das Wasser mit dem Kochen anfängt. An seinem Siedepunkt beginnen Sauerstoffblasen zu brechen und bis zur Oberfläche der Flüssigkeit zu erreichen. Sobald das Wasser seinen Siedepunkt erreicht hat, ist die Temperatur nicht zugenommen, selbst wenn Sie den Knopf des Brenners auf den Maximum verwandeln.

Kochen

Es gibt viele Rezepte, für die dieser Siedepunkt des Wassers zu heiß ist und die Temperatur ein wenig nach unten gehalten werden muss, damit das Essen richtig gekocht wird. Sie müssen die Flüssigkeiten köcheln lassen, anstatt sie für diese Rezepte kochen zu lassen. SOWMER findet unter dem Siedepunkt des Wassers statt, und der Bereich für Köcheln beträgt 185-205 Grad Fahrenheit. Dies ist ein Temperaturbereich, der sich unter dem Siedepunkt befindet und die Flüssigkeiten nicht zu heiß für die Rezepte werden lassen. SOWMER ist ideal für härtere Fleischschnitte und andere Lebensmittel, deren Kochen länger dauert. Es wird auch als sanftes Kochen bezeichnet, da Wasser nicht kräftig kochen darf. Sie können sehen, wie die Blasen nach oben steigen, aber sie sind klein und nicht sehr schnell. Tatsächlich versuchen diese Blasen nur zu brechen, um die Oberfläche zu erreichen, aber die Oberflächenspannung des Wassers hält sie im Inneren. Wenn Sie Sobher als Kochmethode verwenden, versuchen Sie, sich in der Nähe des Gass zu stellen und das Rezept nicht mit einem Deckel abzudecken, da die Temperatur bald über den Köchelbereich steigt und den Inhalt kochen lässt.

Kochen

Kochen ist eine Kochenmethode, bei der Sie die Flüssigkeiten zu einem Siedepunkt bringen müssen. Die Blasen haben die Chance, sich zu befreien und auf die Oberfläche der Flüssigkeit zu kommen, wenn sie ihren Siedepunkt erreicht. Die Flüssigkeit befindet sich in einem Stadium, in dem sie energisch aufgeworfen wird. Die Wassertemperatur erreicht, wenn es allein zum Kochen verwendet wird, und erreicht 212 Grad Fahrenheit und grün. Salz und manchmal Öl werden auch in Wasser hinzugefügt, um Geschmack in das so gekochte Gemüse einzuführen. Während Sie das Kochen als Kochmethode verwenden, können Sie den Deckel über dem Rezept abdecken, da die Wassertemperatur nicht über 212 Grad Fahrenheit zunimmt, selbst wenn Sie vergessen, den Deckel für einige Zeit zu entfernen.

Was ist der Unterschied zwischen köcheln und kochen?

• Kochen und Kochen sind Variationen desselben Kochverfahrens, bei dem die Rezepte in einer Pfanne über die Flamme erhitzt werden müssen.

• Das Kochen ist sanfter, da sie die Temperatur unter dem Siedepunkt des Wassers hält.

• Decken Sie das Rezept nicht mit einem Deckel ab, während Sie den Inhalt köcheln lassen.

• Das Kochen ist ideal für härteres Fleisch und Lebensmittel, der das Kochen länger dauert.