Unterschied zwischen Aktien und Brühe
Lager gegen Brühe
Für jemanden, der zu wissen ist, was im kulinarischen Wort ist, kann dieser Artikel helfen, indem der Unterschied zwischen Lagerbestand und Brühe zeigt. Schauen wir uns die Definition des Oxford Dictionary für beide Wörter an. Vorrat ist eine Flüssigkeit, die durch Kochen von Knochen, Fleisch, Fisch oder Gemüse langsam im Wasser hergestellt wird und als Grundlage zur Zubereitung von Suppe, Soße oder Saucen verwendet wird. Brühe ist eine Suppe, bestehend aus Fleisch oder Gemüse, die in vorrätig gekochtem, manchmal mit Gerste oder anderen Müsli verdickt sind. Die beiden Wörter, die Lager und Brühe in dem Sinne ähnlich erscheinen, haben jedoch einige Unterschiede zwischen ihnen. Der Unterschied zwischen Bestand und Brühe kann auf den Faktor des anspruchsvollen Gaumen zurückgeführt werden. Brühe wird nur als Substantiv verwendet. Aktien werden als Substantiv, Verb und auch als Adjektiv verwendet.
Was ist Aktien?
Die Hauptzutat für Vorräte sind die Tierknochen in Nahrungsmitteln wie Rindfleisch, Hühnchen und Fisch. Bestand beinhaltet eine allmähliche Erwärmung über eine niedrige Flamme für mehrere Stunden. Der Heizprozess im Fall von Lager sollte sicherstellen, dass das verwendete Wasser nicht gekocht wird. Stock wird als Basis für mehrere Suppen und Saucen bevorzugt. Lagerbestände sind nicht unterworfen, wenn es darum geht. Lagerbestand ist durch eine unterschiedliche Textur gekennzeichnet. Das Kollagen der Knochen trägt zum Geschmack der Zubereitung bei. Stock bezieht sich auf die Flüssigkeit, die nach dem Kochen von Fleisch, Fisch oder Gemüse nach Anstrengung im Topf zurückgelassen wird. Köche sagen, dass Fleisch, Fisch und Gemüse zusammen mit Knochen zur Zubereitung von Vorräten verwendet werden können. Knochen werden zur Vorbereitung von Bestand verwendet. Bei der Herstellung von Bestand wird kein Tierprotein verwendet. Köche betrachten Aktien nicht als fertiges Produkt. In der Tat wird der Bestand nur für die Herstellung von Sauce und Suppen verwendet.
Was ist Brühe?
Die Brühe im Gegenteil gegenüber Lager besteht hauptsächlich aus Fleisch. Die Kochmethode der Brühe unterscheidet sich auch von der von Lagerbeständen. Die Brühe sollte so gekocht werden, dass sie eine weichere Textur bildet. Brühe wird nicht als Basis in den Suppen und Saucen verwendet. Im Gegensatz zu Aktien ist die Brühe mehr in ihrer Herstellung gedämpft. Die Brühe ist im Gegensatz zu Bestand halbfrei und Gelee im Aussehen und hat auch Mundgefühl.
Brühe wird von bekannten Köchen als die Flüssigkeit definiert, die nach dem Kochen von Fleisch, Fisch oder Gemüse im Topf zurückgelassen wird. Es kann auch eine Kombination aus Fisch und Gemüse oder Fleisch und Gemüse sein. Während Aktien Knochen verwendet, werden Knochen normalerweise bei der Herstellung von Brühe normalerweise nicht verwendet. Bei der Zubereitung von Brühe wird nur Fleisch verwendet. Tierprotein wird hauptsächlich in der Herstellung von Brühe verwendet. Köche betrachten Brühe als fertiges Produkt.
Was ist der Unterschied zwischen Lagerbestand und Brühe?
• Stock verwendet Tierknochen, aber Brühe verwendet keine Tierknochen. Brühe besteht hauptsächlich aus Fleisch.
• Bühne beinhaltet für mehrere Stunden lang allmähliches Erhitzen über eine niedrige Flamme. Die Brühe sollte so gekocht werden, dass sie eine weichere Textur bildet.
• Von den beiden wird nur ein Lager als Basis in den Suppen und Saucen verwendet. Es ist in der Tat die einzige Verwendung von Aktien.
• Köche betrachten Brühe als fertiges Produkt. Sie betrachten Aktien nicht als fertiges Produkt.
Dies sind die Hauptunterschiede zwischen Aktien und Brühe.
Weitere Lektüre:
- Unterschied zwischen Hühnchen / Rindfleisch und Brühe
