Unterschied zwischen Zuckerrohr und Zuckerrübe

Zuckerrohr gegen Zuckerrübe

Zucker ist ein wesentlicher Bestandteil vieler Rezepte und Desserts, nicht um Getränke zu vergessen. Es befindet sich in allen Küchen und befindet sich in der Liste der Artikel, die jeden Monat aus dem Lebensmittelgeschäft gekauft wurden. Zucker ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate, und die häufigste Zutat ist auch die dominanteste Saccharose. Der größte Teil des Zuckers der Welt wird von Zuckerrohr erhalten, obwohl auch etwa 30-35% des weltweiten Zuckers aus Zuckerrüben erhalten werden. Nicht viele sind sich der Unterschiede zwischen Zuckerrohr und Zuckerrüben bewusst, und dieser Artikel versucht, diese Unterschiede zum Nutzen der Leser hervorzuheben.

Zuckerrohr

Zuckerrohr ist ein großes Gras, das in warmen Klimazonen in Asien immer mehr wächst, aber heute Brasilien gilt ein lateinamerikanisches Land als Hauptproduzent dieser kommerziellen Ernte. Das Gras hat Stouts, die verbunden sind und faserig und sehr reich an Saccharose sind. Zuckerrohr wird verwendet, um viele Produkte zu erhalten, von denen Zucker am bekanntesten ist. Andere Produkte sind Melasse, Rum, Ethanol und Bagasse.

Zuckerrübe

Zuckerrübe ist eine Pflanze, die eine Knolle mit einem hohen Prozentsatz an Saccharose enthält. Diese Pflanze wird in vielen Teilen der Welt als Werbespot für die Herstellung von Zucker angebaut. US, EU und Russland sind drei der größten Hersteller von Zuckerrüben. Zuckerrüben werden in vielen Ländern kommerziell angebaut, um die Produktion von Zucker zu erhöhen. Die Produktion von Zuckerrüben ist in den letzten Jahrzehnten erheblich gewachsen, seit sie vor einigen Jahrzehnten eine maschinelle Ernte von einer völlig arbeitsintensiven Ernte geworden ist. Obwohl die Menschheit seit der Antike bekannt war.

Was ist der Unterschied zwischen Zuckerrohr und Zuckerrübe?

Unabhängig davon, ob man Zucker aus einem örtlichen Geschäft oder einem Hypermarkt wie Wal-Mart kauft, sagen die Packungen nicht, ob der Zucker von Zuckerrohr oder Zuckerrüben erhalten wurde. Dies liegt vielleicht aufgrund der Angst vor einer Gegenreaktion der Öffentlichkeit als Zuckerrohr von Zuckerrohr gilt immer als überlegen dem Zucker, der von Zuckerrüben erhalten wird. Dies trotz der Tatsache, dass sowohl Zuckerrohr als auch Zuckerrüben Saccharose enthalten, die chemisch identisch ist.

Die wirkliche Tatsache ist Saccharose aus Zuckerrohr und Zuckerrüben beträgt 99.95% identisch und ein winzig 0.05% Differenz macht den Unterschied im Geschmack der beiden Zucker. Dieser kleine Unterschied in der Zusammensetzung ist ein Unterschied in Mineralien und Proteinen zurückzuführen. Zuckerrohr ist die ganze Zeit ein Gras, das in der Luft schwenkt, während die Zuckerrübe unter der Erdoberfläche bleibt. Dies ist ein großer Unterschied für sich, der Inhalte und Proteine ​​in den beiden Saccharose -Lagerpflanzen unterschiedlich macht. Da die beiden jedoch auch anders verarbeitet werden, können viele der Geschmacksunterschiede aufgrund der Verarbeitung beantwortet werden. In Bezug auf die USA macht Rübe heute bis zu die Hälfte der gesamten Zuckerproduktion und des gesamten Verbrauchs aus.