Unterschied zwischen Tandoor und Ofen

Schlüsselunterschied - Tandoor gegen Ofen
 

Tandoor und Ofen sind zwei Geräte, die zum Kochen von Lebensmitteln verwendet werden. Ein Ofen ist eine geschlossene, isolierte Kammer, die zum Erhitzen von Nahrung verwendet wird. Ein Tandoor ist eine besondere Art von Ofen aus Ton; Dieser Ofen wird speziell in asiatischen und Nahen Osten verwendet. Ein Ofen legt das Essen nicht nach außen frei, da es vollständig eingeschlossen ist. Tandoor hat jedoch eine Öffnung oben, die die Belüftung ermöglicht. Dies ist der Hauptunterschied zwischen Tandoor und Ofen.

Was ist ein Ofen?

Ein Ofen ist eine geschlossene isolierte Kammer, die zum Erhitzen und Kochen von Lebensmitteln verwendet wird. Es wird herkömmlich zum Heizen, Backen und Braten verwendet. Lebensmittel wie Auflauf, Fleisch und Backwaren wie Brot, Kuchen, Pudding und Keks werden mit Öfen zubereitet. Es gibt jedoch auch andere Arten von Öfen, die in Keramik, Mauerwerk und Metall verwendet werden.

Ofen ist in vielen Haushalten ein häufig verwendetes Gerät. Es gibt verschiedene Arten von Öfen, die auf ihrer Funktion und Stromquelle basieren. Einige Beispiele sind elektrischer Ofen, Gasofen, Ziegelofen, Mikrowellenofen usw. Aber all diese Arten von Öfen steuern die Temperatur der inneren Kammer.

Öfen kochen Lebensmittel auf verschiedene Arten. Der häufigste Weg besteht darin, Wärme von unten zu liefern. Diese Methode wird zum Backen und Braten verwendet. Einige Öfen können auch Wärme von oben liefern, was zum Grillen benötigt wird. Wenn das Essen in einem normalen Ofen gekocht wird, wird die Temperatur gleichmäßig verteilt.

Was ist ein Tandoor?

Tandooren sind eine besondere Art von Öfen, die in Ländern asiatisch und im Nahen Osten verwendet werden. Diese Öfen sind zylindrisch und haben eine offene Oberseite, um Zugang und Belüftung zu ermöglichen. Sie bestehen aus Ton und bestehen aus einem Isoliermaterial wie Schlamm oder Beton außen. Traditionell wurde am Boden des Tandoor ein Feuer gebaut, wodurch das Essen dem Lebendfeuer ausgesetzt wurde. Die Temperatur des Tandoors kann bis zu 900 ° Fahrenheit (≅ 480 ° Celsius) gehen. Ein Tandoor kann eine große, dauerhafte Struktur in der Küche oder ein kleiner tragbarer Ofen sein.

Lebensmittel wie Fladenbrot, Alochi Aloo, Tandoori -Hühnchen, Samosas, Kalmi Kababs und Peshwari Seek können in einem Tandoor gekocht werden. Flachbrot wie Naan, Lachcha Parathas werden gegen die Seiten des Ofens geschlagen, während normalerweise Fleisch in langen Spieße gekocht wird, die über dem Mund des Ofens gekocht oder direkt in den Ofen eingesetzt werden.

Was ist der Unterschied zwischen Tandoor und Ofen?

Definition:

Tandoor ist eine besondere Art von Ofen, die in den Ländern asiatischer und Nahen Osten verwendet wird.

Ofen ist eine geschlossene isolierte Kammer, die zum Erhitzen und Kochen von Lebensmitteln verwendet wird.

Öffnungen:

Tandoor Hat ein offenes Oberteil.

Öfen voll geschlossene Kammern haben.

Lebensmittel:

Tandoor wird verwendet, um Fladenbrot, Fleisch, Samosas usw. herzustellen.

Öfen werden verwendet, um Fleisch, Aufläufe und Backwaren zuzubereiten.

Materialien:

Tandooren sind aus Ton hergestellt.

Öfen In modernen Küchen werden normalerweise aus Metallen hergestellt.

 Bild mit freundlicher Genehmigung: „Cornish Pasties im Ofen“ von Besucher7 - eigene Arbeit (CC BY -SA 3.0) über Commons Wikimedia „A Clay Tandoor“ von Aashish Jethra (CC von 2.0) über Flickr