Unterschied zwischen weißem Zucker und Zauberzzucker
Weißer Zucker gegen Zaubererzucker
Der Unterschied zwischen weißem Zucker und Zaubererzucker hilft Ihnen zu verstehen, warum einige Rezepte spezifisch für den Zuckerart sind. Wir alle sind uns des Tischzucker bewusst, der in allen Haushalten üblicherweise verwendet wird. Es ist allgemein als weißer Zucker bekannt. Es gibt jedoch viele andere Arten von Zucker, die feiner sind als dieser gemeinsame Zucker, der in Form von Kristallen erhältlich ist. Eine solche Art von Zucker ist Zaubererzucker. Caster Zucker ist ein Superfeinzucker, der fast wie ein Pulver aussieht. Dies ist ein Hauptunterschied zwischen Weißzucker und Zaubererzucker. Es gibt jedoch mehr als körperliche Unterschiede zwischen Weißzucker und Zaubererzucker, die in diesem Artikel erörtert werden.
Was ist weißer Zucker?
Weißzucker ist der normale weiße Farbzucker, den wir alle zu Hause verwenden. Weißzucker ist jedoch nicht das erste direkte Produkt von Zuckerrohr. Wenn Zuckerrohr geerntet wird, wird es in die Fabrik gebracht. In der Fabrik zerkleinern Maschinen die Zuckerrohrpflanzen, um die Säfte zu extrahieren. Dann wird diesem Saft Kalk hinzugefügt. Hier. Diese Mischung wird verdampft. Dann bleibt das, was übrig bleibt, durch eine Zentrifuge, um Kristalle zu produzieren. Diese Kristalle sind Rohzucker. Rohzucker ist das erste Produkt von Zuckerrohr. Um weißer Zucker zuzubereiten, wird Schwefeldioxid zu Rohrsaft zugesetzt, bevor er verdunstet wird. Dieses Benzin wird das Bleichen des Safts so braunen, dass es nicht braun wird und Weißzucker erzeugt. In späteren Stadien wird Phosphorsäure, Calciumhydroxid oder Kohlendioxid zugesetzt, um Verunreinigungen zu absorbieren. Dieser Saft wird dann durch ein Kohlenstoffbett filtriert und dann viele Male in einem Vakuum kristallisiert. Schließlich müssen die Kristalle alleine trocknen, um papier weiße Zuckerkristalle zu bekommen.
Der auf diese Weise hergestellte weiße Zucker wird für tägliche Bedürfnisse wie Tee und Kaffee verwendet. Außerdem wird Weißzucker in Differenzrezepten verwendet. Dieser weiße Zucker hat viele Sorten wie grobes Getreide, granulierter Zucker (Tischzucker), Zaubererzucker (Superfine -Zucker), Süßwarenzucker (Puderzucker) und Klumpenzucker (Zuckerwürfel).
Was ist Zaubererzucker?
Zaubererzucker ist eine der vielen Sorten von Weißzucker. So klein sind die Körner von Zaubererzucker, die sie durch einen Sprinkler oder einen Zaubernden durchlaufen können. Interessanterweise heißt es extrem feiner Zucker Wenn in den USA vermarktet. Menschen in British Columbia nennen es Beerenzucker. Das ist die Feinheit von Zauberzzucker, die es innerhalb von Sekunden in Flüssigkeiten auflöst, ohne die Flüssigkeit zu rühren. Deshalb wird es von denjenigen geliebt, die Baiser und andere kalte Flüssigkeiten verwenden. Zaubererzucker wird auch verwendet, um Mousses und Pudding herzustellen. Es unterscheidet sich von dem Zucker des Süßwarens, da er mit Hilfe eines Mixers vorbereitet wird. Es kann zu Hause hergestellt werden, wenn Sie Ihren weißen Zucker für einige Sekunden in einer Küchenmaschine vergrößern. Aber warten Sie ein paar Momente, bevor Sie das Glas öffnen, damit sich der Zuckerstaub absetzen lässt.
Zaubererzucker wird zur Herstellung von Pudding verwendet.
Was ist der Unterschied zwischen weißem Zucker und Zaubernernzucker?
• Weißer Zucker ist die einzige Art von Zucker, die durch die Zuckerrohrextrakte erzeugt wird. Es hat viele Sorten und Caster Zucker ist eine dieser Sorten.
• Im täglichen Leben bezieht sich Weißzucker auf den Tischzucker, den wir für jeden Zweck verwenden. Caster Zucker ist auch als Superfine -Zucker in uns bekannt.
• Caster Zucker hat kleinere Zuckerkristalle als Weißzucker.
• Aufgrund der Feinheit löst sich der Zaubererzucker viel schneller auf als Weißzucker und ist daher bei Baiser und anderen kalten Flüssigkeiten sehr nützlich.
• Weißzucker wird für Lebensmittel und zur Herstellung von Getränken verwendet. Caster Zucker wird verwendet, um Baiser, Mousses und Pudding herzustellen.
• Sie können zu Hause zu Zucker zu Zucker herstellen. Warten Sie, bevor Sie die Küchenmaschine nach dem Schleifen öffnen, bis sich der Zuckerstaub niederlegt.
Wie Sie sehen können, sind weißer Zucker und Zaubererzucker unterschiedlich. Sie haben unterschiedliche Zwecke. Sie haben unterschiedliche Erscheinungen, wenn es um die Größe der Zuckerkristalle geht. Eine Haupttatsache bleibt beides gemeinsam. Zu viel Verbrauch von beiden gibt Ihnen gesundheitliche Probleme wie Diabetes.
Bilder mit freundlicher Genehmigung:
- Weißzucker durch Benutzer: LCARSDATA (CC BY-SA 3.0)
- Pudding von Mysid (CC BY-SA 3.0)
