Unterschiede zwischen Alpha und Beta -Glukose
Alpha gegen Beta -Glukose
Glucose ist die Einheit von Kohlenhydraten und zeigt das einzigartige Merkmal des Kohlenhydrats. Glukose ist ein Monosaccharid und reduzierender Zucker, das das Hauptprodukt der Photosynthese in Pflanzen ist. Chlorophylle produzieren Glukose und Sauerstoff unter Verwendung anorganischer Kohlenstoff und Wasser. Sonnenlicht wird also durch Glukose in chemische Energie fixiert. Dann wird Glukose weiter in Stärke umgewandelt und in Pflanzen gelagert. Bei der Atmung wird Glukose auf ATP abgebaut und bietet Energie für die lebenden Organismen, die Kohlendioxid und Wasser als Endprodukt der Atmung ergeben. Glukose kann bei Tieren und Menschen in ihrem Blutstrom gefunden werden.
Glucose ist sechs Kohlenstoffmolekül oder Hexose genannt. Die Formel der Glukose ist c6H12Ö6, Und diese Formel ist auch anderen Hexosen gemeinsam.Glukose kann in zyklischer Stuhlform und in Kettenform erfolgen.
Da Glucose Aldehyd-, Keton- und Alkoholfunktionsgruppen hat. Die tetraedrische Geometrie der Kohlen. Die Hydroxylgruppe auf dem Kohlenstoff fünf in der geraden Kette ist mit Kohlenstoff verbunden, die eine Hemiacet -Bindung herstellt (McMurry, 2007). Der Kohlenstoff wird also als anomerer Kohlenstoff bezeichnet. Wenn Glucose in die Fischer-Projektion umgegeben wird. Wenn sich die Hydroxylgruppe des asymmetrischen Kohlenstoffs in der Fischerprojektion auf der linken Seite befindet, ist es L-Glucose. D-Glucose hat zwei Sterioisomere, die als Alpha bezeichnet werden, und Beta, die sich von spezifischer Rotation unterscheiden. In einer Mischung können diese beiden Formen ineinander umwandeln und das Gleichgewicht bildet. Dieser Prozess wird als Mutarotation bezeichnet.
Alpha -Glukose
Die Anordnung der Atome im Raum des Glukosemoleküls ist wichtig, um die chemische Natur zu bestimmen. Alpha und Beta -Glukose sind Stereoisomere. Die (1-4) glycosidische Bindung zwischen zwei α-D-Glucose-Molekülen produziert ein Disaccharid namens Maltase. Bindung eine große Anzahl von α-D-Glucose-Molekülen α- (1-4) glycosidischer Bindungsstärke, die Amylopektin und Amylose enthalten. Sie können leicht durch Enzyme abgebaut werden.
Beta -Glukose
Zwei β-D-Glucose-Moleküle sind mit (1-4) glycosidischen Bindungsbindung mit Cellobiose gebunden, und das Cellulose weiter zu machen, was durch Enzyme schwer zu unterbrechen ist. Die Beta -Form ist stabiler als die Alpha -Form; In einer Mischung beträgt die Menge an β-D-Glucose zwei Drittel bei 20 °. Obwohl diese beiden isomeren Formen in elementarer Form ähnlich sind, sind sie in physikalischen und chemischen Eigenschaften nicht ähnlich.
| Was ist der Unterschied zwischen Alpha Glucose und Beta -Glukose? • Sie unterscheiden sich in spezifischer Rotation, α-d-Glucose hat [a]D20 von 112.2 ° und β-D-Glucose hat [A] D20 von 18.7 °. • Die Beta-Form ist stabiler als die Alpha-Form. • Die (1-4) glykosidische Bindung zwischen zwei α-D-Glucose-Molekülen produziert ein Disaccharid, das Maltase namens Maltase nennt. • Stärke, die mit α-D-Glucose produziert wird, wird durch Enzyme leicht abgebaut. • Cellulose, ein Polymer von β-D-Glucose, ist strukturelles Material und Stärke ist die Speicherfutter in Pflanzen. |
Verweise
McMurry J., (2007) Organische Chemie, Brooks Cole, Kalifornien, USA
http: // www.Elmhurst.edu/~ chm/vchembook/543glucose.html
