Was ist der Unterschied zwischen Bixin und Norbixin

Der Schlüsselunterschied zwischen Bixin und Norbixin ist, dass Bixin in Wasser unlöslich ist, während Norbixin ein wasserlösliches Derivat von Bixin ist.

Bixin ist eine organische Verbindung, die in den Samen des Achiotenbaums auftritt. Norbixin ist eine organische Verbindung, die als Derivat der Bixinverbindung auftritt. Diese Verbindungen sind als Malbuch in verschiedenen Branchen nützlich. Bixin erscheint als orangefarbene Kristalle, während Norabixin als gelb-orange/braunfarbene Kristalle erscheint.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Bixin
3. Was ist Norbixin
4. Ähnlichkeiten - Bixin und Norbixin
5. Bixin gegen Norbixin in tabellarischer Form
6. Zusammenfassung - Bixin gegen Norbixin

Was ist Bixin?

Bixin ist eine organische Verbindung, die in den Samen des Achiotenbaums auftritt. Diese Substanz gehört zur Apokarotenoidgruppe organischer Verbindungen. Im Allgemeinen können wir diese Substanz aus Samen extrahieren, um Annatto zu produzieren. Dies ist eine natürliche Färbung, die aus etwa 5% Pigmenten mit einem Bixingehalt von 70 bis 80% besteht.

Abbildung 01: Die chemische Struktur von Bixin

Die chemische Formel der Bixinverbindung ist c₂₅H₃₀Ö₄, und seine Molmasse beträgt 394.5 g/mol. Es erscheint als orangefarbene Kristalle. Es ist eine wasserunlösliche organische Verbindung. Chemisch ist diese Substanz instabil, wenn sie isoliert ist. Aufgrund dieser instabilen Natur konvertiert es durch Isomerisierung in Trans-Bixin. Obwohl es in Wasser unlöslich ist, ist es in Fetten und Alkoholen löslich. Wenn diese Verbindung Alkali ausgesetzt ist, hydrolysiert sie eine Dicarboxylsäure, die als „Norbixin“ bekannt ist.”Norbixin ist ein wasserlösliches Derivat von Bixin.

Abbildung 02: Samen, aus denen die Verbindung extrahiert wird

Bixin ist hauptsächlich nützlich für Farbzwecke, wo es als geschmacklose Färbung für Käse, Butter, Margarine und Schokolade wichtig ist. Darüber hinaus können wir es als Malbuch für Seifen und Hautpflegeprodukte verwenden.

Was ist Norbixin?

Norbixin ist eine organische Verbindung, die als Derivat der Bixinverbindung auftritt. Es ist eine Diterpenoidverbindung. Traditionell wird es verwendet, um Milchprodukte wie natürlicher Cheddar -Käse, Joghurt, Milchgetränke und Eis zu färben. Diese Substanz erscheint in einem gelb-roten/braunen Ton. Es ist meistens nützlich, um nicht ölbasierte Produkte Farbe bereitzustellen.

Abbildung 03: Die chemische Struktur von Norbixin

Im Allgemeinen ist dieser Malbuch für die meisten Menschen sicher. Es kann jedoch einige ungewöhnliche Nebenwirkungen von Norbixin geben, wie allergische Reaktionen mit Symptomen wie Juckreiz, Schwellung, niedrigem Blutdruck, Nesselsucht und Magenschmerzen.

Die molekulare Formel von Norbixin ist c₂₄H₂₈Ö₄. Die Molmasse dieser Verbindung beträgt ungefähr 380.5 g/mol. Es ist eine hochpolare Substanz aufgrund der Carbonsäuregruppe, die zur Polarität der Verbindung beitragen kann.

Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Bixin und Norbixin?

1. Bixin und Norbixin sind wichtige Malbucher.
2. Beide Substanzen sind in der Lebensmittelindustrie, der Seifen- und Waschmittelindustrie, der Kosmetikindustrie usw. verwendet, usw.

Was ist der Unterschied zwischen Bixin und Norbixin?

Bixin und Norbixin sind wichtige organische Verbindungen mit Anwendungen in Branchen als Malbucher. Zu den wichtigsten Branchen, die wir diese Substanzen nutzen können, gehören die Lebensmittelindustrie, die Hautpflegeproduktion und andere Kosmetikindustrien, Seifen- und Waschmittelproduktion usw. Der Schlüsselunterschied zwischen Bixin und Norbixin besteht darin, dass Bixin in Wasser unlöslich ist, während Norbixin ein wasserlösliches Derivat von Bixin ist. Darüber hinaus erscheint Bixin als orangefarbene Kristalle, während Norbixin als gelb-orange/braunfarbene Kristalle erscheint.

Nachfolgend finden Sie eine Zusammenfassung des Unterschieds zwischen Bixin und Norbixin in tabellarischer Form für den Vergleich von Seite für Seite.

Zusammenfassung -Bixin gegen Norbixin

Bixin ist eine organische Verbindung, die in den Samen des Achiotenbaums auftritt. Norbixin ist eine organische Verbindung, die als Derivat der Bixinverbindung auftritt. Der Schlüsselunterschied zwischen Bixin und Norbixin besteht darin, dass Bixin in Wasser unlöslich ist, während Norbixin ein wasserlösliches Derivat von Bixin ist. Beide Substanzen sind als Malbuch nützlich.

Referenz:

1. "Norbixin". Pubchem.NCBI.NLM.NIH.Regierung. 
2. Solymosi, k. et al. "Lebensmittelfarbe Additive natürlicher Herkunft". Wissenschaft direkt.
3. "Bixin". Pubchem.NCBI.NLM.NIH.Regierung.

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1. "Bixina" von Timin2002 - eigene Arbeit (CC BY -SA 4.0) über Commons Wikimedia
2. "Bixa Orellana Fruit Roucou Kourou" von Arria Belli - eigene Arbeit (CC BY -SA 3.0) über Commons Wikimedia
3. "Norbixin" von Benutzer: BARTVL71 - eigene Arbeit (CC BY -SA 3.0) über Commons Wikimedia