Was ist der Unterschied zwischen Cystein und Serin
Der Schlüsselunterschied zwischen Cystein und Serin ist, dass Cystein eine schwefelhaltige Aminosäure ist, während Serin keine schwefelhaltige Aminosäure ist.
Cystein und Serin sind proteinogene Aminosäuren, was bedeutet, dass diese Aminosäuren wichtige Strukturkomponenten in Proteinen sind. Die chemischen Strukturen von Cystein und Serin unterscheiden sich je nach einem einzelnen Atom, bei dem Cystein ein Sauerstoffatom in der Gruppe enthält, während Serin ein Schwefelatom anstelle des Sauerstoffatoms enthält.
INHALT
1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Cystein
3. Was ist Serin
4. Cystein gegen Serin in tabellarischer Form
5. Zusammenfassung -Cystein gegen Serin
Was ist Cystein?
Cystein ist eine Aminosäure, die für unseren Körper halbwessig ist, und es hat die chemische Formel HOOC-CH- (NH2)-CH2Sch. Es ist eine Art proteinogener Aminosäure. Es hat eine Thiol -Seitenkette, die häufig an enzymatischen Reaktionen in Form eines Nucleophils beteiligt ist. Diese Thiolgruppe wird einer Oxidation unterzogen und bildet das Disulfidderivat des Cysteinmoleküls. Dieses Disulfidderivat spielt in vielen Proteinen als Strukturkomponenten eine wichtige Rolle. Darüber hinaus ist Cystein als Lebensmittelzusatz nützlich (die E -Nummer ist E920).
Abbildung 01: Die chemische Struktur des Cysteinmoleküls
Wenn isoliert, erscheint Cystein als weiße Kristalle oder Pulver, die wasserlöslich ist. Ähnlich wie bei den meisten anderen Aminosäuren tritt Cystein auch als Zwitterion auf. Darüber hinaus zeigt diese Verbindung Chiralität, bei der L-Cystein häufiger als D Isomer ist.
Wir können Cystein und seine Derivate in Lebensmitteln finden. Zum Beispiel kann Cysteinyl in starken Proteinnahrungsmitteln gefunden werden. Obwohl wir es als semi-ansässige Aminosäure nennen, ist es für Säuglinge, ältere Menschen und Menschen mit bestimmten Stoffwechselstörungen unerlässlich. Wenn im Körper eine ausreichende Menge Methionin vorhanden ist, kann der Körper genügend Cystein für sich selbst herstellen. Einige der biologischen Funktionen von Cystein umfassen als Vorläufer für das antioxidative Glutathion, als Vorläufer für Eisen-Sulfur-Cluster, bei der Metallionenbindung, der Rolle der Proteinstruktur usw.
Was ist Serin?
Serin ist eine Alpha-Aminosäure mit der chemischen Formel C3H7NO3. Es ist wichtig für die Biosynthese von Proteinen. Diese Verbindung enthält eine Alpha-Amino-Gruppe und eine Seitenkette, die eine Hydroxymethylgruppe enthält. Diese Nebengruppe macht die Aminosäure zu einer polaren Aminosäure. Es wird als nicht wesentliche Aminosäure angesehen, weil der Körper sie normalerweise synthetisieren kann. Die Codons, die diese Aminosäure codieren können, umfassen UCU, UCC, UCA, UCG, AGU und AGC.
Serin ist eine natürlich vorkommende proteinogene Aminosäure. Das L -Isomer von Serin ist jedoch die häufigste Form. Glycin und einige andere Metaboliten können diese Aminosäure im Körper produzieren; Daher ist es nicht wichtig, Serin von außen zu nehmen. Wenn Serin isoliert ist, erscheint Serin als weiße Kristalle oder ein weißes Pulver.
Abbildung 02: Die industrielle Produktionsstrecke für Serin
Es gibt mehrere wichtige biologische Funktionen von Serin, darunter die Verwendung von Serin im Metabolismus von Purinen und Pyrimidinen, katalytische Funktionen in vielen Enzymen, als Bestandteil in Proteinen, als Signalkomponente, Gustatory -Empfindung usw.
Was ist der Unterschied zwischen Cystein und Serin?
Cystein und Serin sind proteinogene Aminosäuren. Der Schlüsselunterschied zwischen Cystein und Serin besteht darin, dass Cystein eine schwefelhaltige Aminosäure ist, während Serin keine schwefelhaltige Aminosäure ist. Außerdem haben sie leicht unterschiedliche chemische Strukturen, bei denen es in Cystein anstelle einer -sh -Gruppe in Serin eine -OH -Gruppe gibt.
Die folgende Infografik listet die Unterschiede zwischen Cystein und Serin in tabellarischer Form für Seite für Seitenvergleich auf.
Zusammenfassung -Cystein gegen Serin
Cystein und Serin sind proteinogene Aminosäuren, was bedeutet, dass diese Aminosäuren wichtige Strukturkomponenten in Proteinen sind. Der Schlüsselunterschied zwischen Cystein und Serin besteht darin, dass Cystein eine schwefelhaltige Aminosäure ist, während Serin keine schwefelhaltige Aminosäure ist.
Referenz:
1. „Cystein.” Nationales Zentrum für Biotechnologie Information. Pubchem Compound -Datenbank, U.S. Nationalbibliothek für Medizin.
Bild mit freundlicher Genehmigung:
1. "L -Cystein - L -Cystein" von Neurotiker - eigene Arbeit (Public Domain) über Commons Wikimedia
2. "Synthese von DL-Serin" von "DL-Serin" ". Org. Synthesizer. 20: 81; Kollus. Vol. 3: 774. (Public Domain) über Commons Wikimedia
