Unterschied zwischen Essigsäure und Acetat
Schlüsselunterschied - Essigsäure gegen Acetat
Der Schlüsselunterschied zwischen Essigsäure und Acetat ist das Essigsäure ist eine neutrale Verbindung, während Acetat ein Anion mit einer negativen Netto -Negativladung ist.
Essigsäure ist eine organische Verbindung, die es zur Herstellung von Essig hilft, während Acetation die konjugierte Basis der Essigsäure ist. Am wichtigsten ist, dass die Bildung des Acetation durch die Entfernung des Wasserstoffatoms in der Carboxylgruppe der Essigsäure erfolgt.
INHALT
1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Essigsäure
3. Was ist Acetat
4. Seite für Seitenvergleich - Essigsäure gegen Acetat in tabellarischer Form
5. Zusammenfassung
Was ist Essigsäure?
Essigsäure ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel CH3Cooh. Die Molmasse dieser Verbindung beträgt 60 g/mol, während der IUPAC -Name dieser Verbindung ist Essigsäure. Darüber hinaus ist Essigsäure bei Raumtemperatur eine farblose Flüssigkeit mit saurem Geschmack. Essigsäure wird infolge des Vorhandensein einer Carboxylsäuregruppe (-COOH) als Carboxylsäure kategorisiert.
Abbildung 1: Essigsäuremolekül
Gletscher Essigsäure ist die konzentrierte Form von Essigsäure. Darüber hinaus hat Essigsäure einen scharfen Geruch, der dem Geruch des Essigs und einem charakteristischen sauren Geschmack ähnlich ist. Es ist auch eine schwache Säure, weil sie teilweise in wässriger Lösung dissoziiert und Acetatanion und ein Proton freigibt. Essigsäure hat ein dissoziierbares Proton pro Molekül. Gletschersäure ist jedoch ein Reizmittel, der sehr ätzend ist.
Essigsäure ist eine einfache Carbonsäure; Tatsächlich ist es die zweit einfachste Carbonsäure. Im festen Zustand von Essigsäure bilden die Moleküle Moleküle Ketten über Wasserstoffbrückenbindung. In der Dampfphase von Essigsäure bildet es jedoch Dimere (zwei Moleküle, die über Wasserstoffbrückenbindungen miteinander verbunden sind). Da flüssige Essigsäure ein polares protisches Lösungsmittel ist, ist sie mit vielen polaren und unpolaren Lösungsmitteln mischbar.
Was ist Acetat?
Acetat ist ein Anion, das aus der Entfernung eines Wasserstoffatoms aus Essigsäure gebildet wird. Dieses Anion hat eine negative Netto -Ladung (die Ladung beträgt -1 aufgrund der Freisetzung eines Protons). Acetation kann aufgrund ihrer Ladung, die hochreaktiv ist, nicht als individuelle Verbindung bleiben. So existiert es hauptsächlich als Salz eines Alkali -Metalls. Acetation ist die konjugierte Base von Essigsäure, die sich folglich aus der Dissoziation der Essigsäure bildet.
Abbildung 2: Acetatanion
Die chemische Formel dieses Anion ist C2H3Ö2- während Der iupac -Name ist Ethanoat. Darüber hinaus beträgt die Molmasse von Acetat 59 g/mol. Speziell bei pH -Werten über 5.5, Essigsäure existiert als Acetatanion, wobei ein Proton spontan freigelassen wird. Dies liegt daran, dass Acetation bei hohem pH -Wert stabil ist als die Essigsäure.
Was ist der Unterschied zwischen Essigsäure und Acetat?
Essigsäure gegen Acetat | |
| Essigsäure ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel CH3Cooh. | Acetat ist ein Anion, das aus der Entfernung eines Wasserstoffatoms aus Essigsäure gebildet wird. |
| Molmasse | |
| Die Molmasse von Essigsäure beträgt 60 g/mol. | Aber die Molmasse von Acetat beträgt 59 g/mol. |
| Elektrische Ladung | |
| Essigsäure hat keine Nettoladung. | Acetat hat eine negative Ladung. |
| Kategorie | |
| Essigsäure ist ein organisches Molekül. | Acetat ist ein organischer Anion. |
| pH | |
| Essigsäuremoleküle sind mit niedrigem pH -Wert stabil (um pH 5). | Acetation ist bei hohen pH -Werten stabil (höher als pH 5.5). |
Zusammenfassung -Essigsäure gegen Acetat
Essigsäure ist die zweit einfachste Carbonsäure. Acetat hingegen ist ein aus Essigsäure abgeleiteter Anion. Der Schlüsselunterschied zwischen Essigsäure und Acetat besteht darin.
Referenz:
1. "Essigsäure.”Wikipedia, 18. April. 2018, hier erhältlich.
2. "Essigsäure.Nationales Zentrum für Biotechnologieinformationen. Pubchem Compound -Datenbank, u.S. National Library of Medicine, hier verfügbar.
3. "Acetat.”Wikipedia, 10 April. 2018, hier erhältlich.
Bild mit freundlicher Genehmigung:
1. "Essigsäure-2D-Skelettal" (Public Domain) über Commons Wikimedia
2. "Acetat-anion-kanonisch-form-2D-Skelettal" (Public Domain) über Commons Wikimedia
