Differenz zwischen Säurwert und Saponifikationswert
Der Schlüsselunterschied Zwischen Säurewert und Saponification -Wert ist das Der Säurewert gibt die Masse von Kaliumhydroxid an, die zur Neutralisierung eines Grammes einer chemischen Substanz erforderlich ist, während der Saponifizierungswert die Masse von Kaliumhydroxid ergibt.
Obwohl der Säurerwert und der Saponifizierungswert voneinander unterscheiden, sind beide Werte als Masse (von Kaliumhydroxid) angegeben, die angegeben sind. Darüber hinaus geben diese Begriffe den Wert in den Einheiten Milligramm.
INHALT
1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Säurwert
3. Was ist Saponification -Wert
4. Seite für Seitenvergleich - Säurewert gegen Saponifizierungswert in tabellarischer Form
5. Zusammenfassung
Was ist Säurwert?
Der Säurewert ist die Masse in Milligramm Kaliumhydroxid, der zur Neutralisierung eines Gramms einer chemischen Substanz erforderlich ist. Mit anderen Worten, dieser Wert bestimmt die Säuremenge in der Substanz. Im Allgemeinen wird dieser Wert als Maß für die Menge an Carboxsäurgruppen in einer chemischen Verbindung verwendet - e.G. Fettsäure.
Die Bestimmung des Säurewerts umfasst das Auflösen einer bekannten Menge einer Probe in einem organischen Lösungsmittel (normalerweise verwenden wir Isopropanol als Lösungsmittel), gefolgt von Titration mit einer Kaliumhydroxid -Lösung. Hier sollte die Kaliumhydroxidlösung eine bekannte Konzentration haben, und der Indikator für diese Titration ist Phenolphthalein. Die Farbänderung ist farblos zu rosa.
Abbildung 01: Farbänderung am Endpunkt der Titration
Die Säurezahl kann verwendet werden, um die Säure einer Substanz wie Biodiesel zu quantifizieren. Die chemische Gleichung für diese Bestimmung lautet wie folgt: vGl ist das Volumen des Kaliumhydroxids, das für die Titration erforderlich ist, die mit der Probe und 1 ml Spike -Lösung am Äquivalenzpunkt B reagiert, bGl Ist das Volumen des Titrantats mit 1 ml Spikerlösung am Äquivalenzpunkt reagiert. 56.1 g/mol ist die Molmasse von Kaliumhydroxid und WÖl ist die Masse der Probe in Gramm.
An = (vGl - BGl) N 56.1/ wÖl
Was ist Saponification -Wert?
Saponification -Wert ist die Masse in Milligramm Kaliumhydroxid, die zur Saponifizierung eines Gramm Fett unter bestimmten Bedingungen erforderlich sind. Dieser Wert misst das durchschnittliche Molekulargewicht aller in einer Probe vorhandenen Fettsäuren.
Abbildung 02: Saponifikation
Dieser Wert ermöglicht es uns, die durchschnittliche Länge der Fettsäureketten zu vergleichen. Tatsächlich bestimmt dieser Wert die Menge an Carboxsäuregruppen pro Fettsäurekette. E.G. Ein niedriger Saponifikationswert eines bestimmten Fett.
Was ist der Unterschied zwischen Säurewert und Saponifikationswert??
Säurewert und Saponifikationswert sind Massen. Der Schlüsselunterschied zwischen Säurewert und Saponifikationswert besteht darin, dass der Säurewert die Masse des Kaliumhydroxids ergibt. Daher bestimmt der Säurwert die Säure eines bestimmten Substanz.
Nachfolgend Infografik fasst die Unterschiede zwischen dem Säurewert und dem Saponifikationswert zusammen.
Zusammenfassung -Säurewert gegen Saponifikationswert
Säurewert und Saponifikationswert sind Massen. Der Schlüsselunterschied zwischen Säurewert und Saponifikationswert besteht darin, dass der Säurewert die Masse des Kaliumhydroxids ergibt.
Referenz:
1. "Säurezahl.Sciencedirect -Themen, die hier erhältlich sind.
2. „Saponification -Wert.”Wikipedia, Wikimedia Foundation, 29. Februar. 2020, hier erhältlich.
Bild mit freundlicher Genehmigung:
1. "Titolazione" von Luigi Chiesa - (Public Domain) über Commons Wikimedia
2. "Saponification Triglycerid-Fr" von Pinpin-Travail-Personal aus französischer Wikipedia (CC BY-SA 3.0) über Commons Wikimedia
