Unterschied zwischen bayerischer Creme und Boston -Creme

Bayercreme gegen Boston Cream
 

Der Unterschied zwischen bayerischer Creme und Boston -Creme ist sehr subtil und verwirrt, da die Welt der Gebäck und Desserts in der Tat ein großer Fall ist. Wenn es darum geht, Gebäck und Desserts zuzubereiten. Manchmal sind diese Desserts so ähnlich, dass es leicht ist, sich zwischen den verschiedenen Arten von Gerichten, die heute erhältlich sind. Hier ist eine bayerische Creme (Crème Bavaroise, Bavarois), was ist Boston -Creme, ihre Zutaten, wie sie zubereitet werden und was den Unterschied zwischen beiden Cremes ausmacht, hervorgehoben werden.

Was ist bayerische Creme?

Auch bekannt als Crème Bavaroise oder einfach Bavarois, Bayercreme ist ein Dessert, das mit Likör gewürzt und mit Gelatine oder Isingas verdickt ist. Es ist ein klassisches Dessert, das von Chef Marie-Antoine Carême erfunden wurde. Es soll somit im Namen eines angesehenen Besuchs Bayer genannt worden sein, wie z. B. ein Wittelsbach im 19. Jahrhundert.

Die für die bayerischen Creme verwendeten Zutaten sind schwere Sahne, Gelatine, Zucker, Vanillebohnen, Schlagsahne und Eier. Nach der Kombination dieser Zutaten wird die bayerische Creme normalerweise in eine geriffelte Form gefüllt und kühl. Manchmal wird die Form mit einer Fruchtgelatine überzogen, um einen glasierten Einfluss auf das Dessert zu erzielen. Bayerische Creme wird normalerweise mit einer Obstsauce oder einem Obstpüree wie Aprikose, Erdbeer oder Himbeere serviert werden. Es muss jedoch angemerkt werden.

Was ist Boston Creme?

Boston Cream ist eine beliebte Cremefüllung, die in Kuchen, Kuchen und Gebäck verwendet wird. Boston Cream Füllung benötigt Milch, Eier, Maisstärke, Zucker und Vanille, die kombiniert werden sollen, um eine dicke Creme zu erzeugen. Boston Cream wird im Volksmund in Boston Cream Pie, Boston Cream Donuts sowie in Boston Cream Cakes verwendet, die neben der Cremefüllung auch auch von einer Schokoladenganache begleitet wird.

Der Boston Cream Pie wurde 1996 zum offiziellen Dessert von Massachusetts ernannt.

Was ist der Unterschied zwischen bayerischer Creme und Boston -Creme?

Bayerische Creme und Boston -Creme sind zwei Komponenten, die oft miteinander verwechselt werden, hauptsächlich aufgrund der vielen Variationen von Gerichten, in denen sie heute verwendet werden. Obwohl es ziemlich schwer zu erkennen, die Unterschiede zwischeneinander.

• Bayerische Creme kann als Füllung verwendet werden, ist ein Dessert für sich. Boston Cream ist im Wesentlichen eine Cremefüllung, die in Kuchen, Gebäck, Donuts usw. verwendet wird.

• Bayerische Creme verwendet Gelatine als Einstellungsmittel. Boston Cream verwendet Maisstärke.

• Bayerische Creme ist fester in der Textur, während Boston -Creme cremige Natur annimmt.

• Bayerische Creme verwendet schwere Sahne und Schlagsahne. Boston Cream verwendet hauptsächlich Milch und Eier und ist eine Art Pudding.

• Bayerische Creme wird normalerweise mit Obstpüree oder einer Obstsauce serviert. Boston Cream wird hauptsächlich mit Schokolade serviert.

Fotos von: Rubyran (CC BY-SA 2.0), Mroach (CC BY-SA 2.0)