Unterschied zwischen Glukose -Galaktose und Mannose

Der Schlüsselunterschied Zwischen Glucose Galactose und Mannose ist das Glucose ist eine Sechs-Kohlenstoff.

Ein Epimer ist eine organische Verbindung, die zusammen mit dem Isomerismus organischer Verbindungen beschrieben wird. Wir können ein Epimer als Isomer einer bestimmten Verbindung mit einem asymmetrischen Kohlenstoffatom definieren. Zum Beispiel sind Galactose und Mannose Epimere von Glukose.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Glukose 
3. Was ist Galactose
4. Was ist Mannose
5. Seite an Seitenvergleich - Glukose -Galactose gegen Mannose in tabellarischer Form
6. Zusammenfassung

Was ist Glukose?

Glucose ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel C6H12O6. Es ist ein einfaches Zuckermolekül. Wir können Glucose als das am häufigsten vorkommende Monosaccharidmolekül unter Kohlenhydratverbindungen finden. Seine Quellen sind Pflanzen (in denen Glukose erzeugt wird) und Algen, in denen Photosynthese stattfinden kann, um Glukose aus Kohlendioxid und Wasser zu produzieren, wobei die Energie aus Sonnenlicht verwendet wird. Darüber hinaus ist Glukose im Energiestoffwechsel von Tieren die wichtigste Energiequelle. Diese energetische Form von Glukose wird als Stärke und Amylopektin bezeichnet, wenn sie in der Pflanze gespeichert ist, und ist als Glykogen bei Tieren bekannt. Wir können Glucose aus seinen Quellen extrahieren und sie ist auch als kommerzielles Produkt auf dem Markt erhältlich. Diese Substanz erscheint als weißes Pulver und ist eine sehr süße Verkostung.

Glucosemolekül wird als Hexose bezeichnet, weil es sechs Kohlenstoffatome pro Molekül enthält. Hexose ist eine Unterkategorie der Gruppe von Monosaccharid. Es gibt zwei isomere Formen von Glucose wie D-Glucose und L-Glucose und D-Isomer ist die stabilste und reichlichste isomere Form. Es kommt in der Natur weit verbreitet. Wir können Glukose durch die Hydrolyse von Kohlenhydraten wie Milchzucker oder Lactose, von Saccharose erhalten, die im Zuckerrohr, von Maltose, von Cellulose aus Pflanzen usw. auftritt, usw.

Abbildung 01: Struktur der Glukose

Bei der Betrachtung der chemischen Struktur des Glukosemoleküls enthält es fünf Hydroxylgruppen (-OH). Diese Hydroxylgruppen sind in einem bestimmten Muster entlang seines Rückgrats mit sechs Kohlenstoffs angeordnet. Abgesehen von zwei isomeren Formen gibt es zwei verschiedene Anordnung von Hydroxylgruppen in der Kohlenstoffringstruktur der Glukose; Diese werden als Alpha -Struktur und Beta -Struktur bezeichnet.

Was ist Galactose?

Galactose ist das C4 -Epimer des Glukosemoleküls. Daher hat Galactose auch die gleiche chemische Formel wie Glucose (C6H12O6). Manchmal wird dieser zusammengesetzte Name als Gal abgekürzt. Es ist ein Monosaccharid -Zuckermolekül mit einem süßen Geschmack ähnlich wie Glukose. Wir können diese Verbindung als Aldohexose nennen, weil es sich um einen Hexosezucker mit einer Aldehyd -funktionellen Gruppe handelt. Wenn ein Galactose -Molekül mit einem Glukosemolekül kombiniert wird, bildet es ein Laktosemolekül. Darüber hinaus ist die polymere Form von Galactose Galactaner und wir können in Hemicellulose finden.

Bei der Betrachtung der chemischen Struktur von Galactose kann sie sowohl in offener als auch in zyklischer Form auftreten. Am Ende der Kette befindet sich eine Carbonylgruppe. Es gibt vier Isomere von Galactose -Molekül, die in der zyklischen Form existieren. Diese zyklischen Formen haben zwei anomere Formen als Alpha- und Beta -Formen.

Abbildung 02: Vier zyklische Formen von Galactose

Wir können die Quellen von Galactose hauptsächlich unter Milchprodukten wie Frischmilch, Joghurt, in Avocados, Zuckerrüben usw. finden. Darüber hinaus können Galaktosemoleküle in unserem Körper synthetisiert werden.

Was ist Mannose?

Mannose ist das C2 -Epimer des Glukosemoleküls. Es ist ein Zuckermolekül in der Aldohexose -Serie von Kohlenhydraten. Diese Verbindung ist im menschlichen Stoffwechsel sehr wichtig, beispielsweise bei der Glykosylierung bestimmter Proteinmoleküle.

Abbildung 03: Chemische Struktur der Mannose

Wir können ein Mannose -Molekül finden, der in zwei Formen als Pyranoseringstruktur und der Furanose -Ringstruktur auftritt. Der Pyranosering enthält sechs Kohlenstoffatome, während die Furanose -Ringstruktur im Ring fünf Kohlenstoffatome aufweist. Jeder Ringverschluss hat jedoch in der Regel entweder eine Alpha- oder Beta -Konfiguration im anomeren Kohlenstoffzentrum.

Wir können Mannose durch die Oxidation von Mannitol oder aus Glukose durch den Routen von Lory-de Bruyn-Van Ekenstein produzieren. Diese beiden Methoden sind sehr wichtig, da wir Mannose produzieren müssen, um als Ernährungsergänzung verwendet zu werden, die für die Vorbeugung von Harnwegsinfektionen wichtig ist.

Bei der Betrachtung der chemischen Struktur von Mannosemolekül unterscheidet es sich von der Struktur von Glucose im zweiten Kohlenstoff -Chiral -Zentrum (C2 -Position). Das Mannose -Molekül zeigt einen 4C1 -Pucker in der Lösungsringform. Dieser Unterschied zwischen Glukose und Mannose führt zu sehr unterschiedlichen biochemischen Merkmalen dieser beiden Hexosen.

Was ist der Unterschied zwischen Glukose -Galaktose und Mannose?

Galactose und Mannose sind Epimere des Glukosemoleküls. Der Hauptunterschied zwischen Glucose Galactose und Mannose besteht darin, dass Glucose eine Sechs-Kohlenstoff-Struktur ist und Galactose das C4-Epimer von Glucose ist, während Mannose das C2-Epimer von Glucose ist. Darüber hinaus wird Glukose natürlich durch Photosynthese in Pflanzen produziert. Galactose wird durch die Hydrolyse von Lactose produziert, die durch das Lactase-Enzym katalysiert wird, während Mannose durch die Oxidation von Mannitol oder durch Glukose durch die Bruyn-Van-Ekenstein-Transformationsroute erzeugt wird.

Unten Infografik tabuliert die Unterschiede zwischen Glukose -Galactose und Mannose im Detail.

Zusammenfassung -Glucose Galactose gegen Mannose

Ein Epimer ist ein Isomer einer bestimmten Verbindung mit einem asymmetrischen Kohlenstoffatom. Galactose und Mannose sind Glukose -Epimere. Der Hauptunterschied zwischen Glucose Galactose und Mannose besteht darin, dass Glucose eine Sechs-Kohlenstoff-Struktur ist und Galactose das C4-Epimer von Glucose ist, während Mannose das C2-Epimer von Glucose ist.

Referenz:

1. „Galactose.Sciencedirect, hier erhältlich.
2. "Glucose.Sciencedirect -Themen, die hier erhältlich sind.

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1. "Alpha-D-Glucopyranose" von Neurotiker-eigene Arbeit (Public Domain) über Commons Wikimedia
2. "D -Galactose Haworth" von Neurotiker - eigene Arbeit (Public Domain) über Commons Wikimedia
3. "Mannose Struktur" von Ed (Edgar181) - eigene Arbeit (Public Domain) über Commons Wikimedia