Unterschied zwischen Glykogen und Stärke
Glykogen gegen Stärke
Glykogen und Stärke sind zwei Hauptsequellen für Glukose, die den menschlichen Körper die Energie verleihen, die benötigt wird, um tägliche Aufgaben zu erledigen. Diese beiden Glukosequellen werden dann vom Körper in Kohlenhydrate umgewandelt und für die spätere Verwendung auf jede einzelne Zelle verteilt.
Glykogen
Glykogen, auch als Tierstärke bekannt, ist eine Energiequelle, die nur bei Tieren zu finden ist. Glykogen besteht aus einem einzelnen Molekül und seine Struktur wird nur verzweigt. Die tierische Leber und die Muskeln sind für die Schaffung von Glykogenen verantwortlich. Die Glyken fungieren als Notfallreserve, wenn der menschliche Körper plötzlich eine Menge Energie benötigt, z. B. in Notsituationen wie Feuer und Überschwemmung.
Stärke
Der Begriff Stärke wird aus einem mittleren englischen Wort "Sterzen" geprägt, was "versteißen" bedeutet. Stärke besteht aus zwei Molekülen und ihre Struktur besteht aus einer Kette und einer Zweigkomponente. Stärke, die gleiche mit Glykogen, ist eine weitere Energiequelle, die nur in Pflanzen zu finden ist. Stärke kann normalerweise in Grundnahrungsmitteln wie Reis, Gerste, Hafer und Kartoffeln gefunden werden.
Unterschied zwischen Glykogen und Stärke
Glykogen und Stärke sind eine gute Energiequelle, abgesehen von der Energie, die der menschliche Körper produziert. Glykogen ist ausschließlich von Tieren zu finden und wird durch die Leber und die Muskeln erzeugt und kann manchmal in geringer Menge durch das Gehirn und die Mägen hergestellt werden. Stärke hingegen kann ausschließlich in grünen Pflanzen und Grundnahrungsmitteln wie Hafer, Gerste und Kartoffeln gefunden werden. Glykogen hat ein einzelnes Molekül, während die Stärke doppelte Moleküle hat. In Bezug auf die Struktur sind Glyken nur verzweigt, während die Stärke aus Zweig- und Kettenkomponenten besteht.
Nun, der offensichtliche Unterschied zwischen Glykogen und Stärke, ohne sich mit seinen Strukturen und Molekülen zu befassen, ist, woher sie kommen. Glyten kommen nur von Tieren und nur von Pflanzen in Stärke.
| In Kürze: • Glykogene kommen ausschließlich von Tieren, die speziell von der Leber und den Muskeln hergestellt wurden, während die Stärke ausschließlich von den grünen Pflanzen und Grundnahrungsmitteln wie Kartoffeln und Manioks kommt. • Glykogen hat nur ein einzelnes Molekül, während Stärke zwei Moleküle hat. • In Bezug auf die Struktur sind Glykogenstrukturen nur verzweigt und die Stärkestruktur besteht aus Ast- und Kettenkomponenten. |
