Unterschied zwischen homolaktischer und heterolaktischer Fermentation
Der Schlüsselunterschied zwischen homolaktischer und heterolaktischer Fermentation ist, dass in der homolaktischen Fermentation ein Glukosemolekül in zwei Milchsäuremoleküle umgewandelt wird, während in der heterolaktischen Fermentation ein Glukosemolekül Milchsäure, Kohlendioxid und Ethanol bildet.
Fermentation ist ein Stoffwechselprozess, bei dem organische Moleküle in Säuren, Gase oder Alkohole umgewandelt werden. Dieser Prozess tritt in Abwesenheit von Sauerstoff oder einer anderen Elektronentransportkette auf. Die Hauptfunktion eines Fermentationsprozesses besteht darin, NAD+ von NADH so zu regenerieren, dass es im Glykolyseprozess erneut verwendet werden kann. Es gibt zwei Haupttypen der Fermentation als Milchsäurefermentation und Ethanolfermentation.
INHALT
1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Milchsäurefermentation
3. Was ist homolaktische Fermentation
4. Was ist heterolaktische Fermentation
5. Homolaktische gegen heterolaktische Fermentation in tabellarischer Form
6. Zusammenfassung - Homolaktische gegen heterolaktische Fermentation
Was ist Milchsäurefermentation?
Milchsäurefermentation ist ein biologischer Prozess, bei dem Glukose oder ein ähnliches Zuckermolekül in zelluläre Energie und Metabolitenlaktat umgewandelt werden. Hier kann das Zuckermolekül entweder Glukose oder ein anderes Sechs-Kohlenstoff-Zuckermolekül sein. Disaccharide wie Saccharose können auch verwendet werden. Laktat ist Milchsäure in einer Lösung. Milchsäurefermentation ist ein anaerobe Prozess, der in einigen Bakterien und tierischen Zellen, einschließlich Muskelzellen, stattfindet.
Was ist homolaktische Fermentation?
Homolaktische Fermentation ist die Umwandlung eines Glucosemoleküls in zwei Milchsäuremoleküle. Es ist das Gegenteil von heterolaktischer Fermentation. Der Prozess der homolaktischen Fermentation umfasst homofermentative Bakterien, die Glucose in zwei Laktatmoleküle umwandeln können, und diese chemische Reaktion wird für die Leistung der Phosphorylierung auf Substratebene verwendet, um zwei ATP-Moleküle herzustellen. Die Reaktion ist wie folgt:
Glucose + 2 ADP + 2PI → 2 Laktat + 2 ATP
Während des homolaktischen Fermentationsprozesses wird Pyruvat in Gegenwart von Lactat -Dehydrogenase -Enzym in Gegenwart von Laktatdehydrogenase -Enzym reduziert. Dieser Prozess heißt „Homo-“, weil er eine einzige Säure als Endprodukt erzeugt.
Abbildung 01: Milchsäurefermentation
Im Allgemeinen werden die Milchsäurebakterienspezies, die homolaktische Fermentation durchführen können. Diese Bakterien können hauptsächlich Milchsäure durch den glykolytischen Weg produzieren. Die häufigsten Formen von Bakterien, die diesen Prozess durchführen können Lactococcus lactis, Streptococcus Spezies und Thermobakterienarten.
Was ist heterolaktische Fermentation?
Die heterolaktische Fermentation ist die Umwandlung eines Glukosemoleküls in das Milchsäuremolekül, Kohlendioxid und Ethanol. Es ist der entgegengesetzte Prozess der homolaktischen Fermentation. Dieser Prozess umfasst heterofermentative Bakterien, die vergleichsweise weniger Laktat und weniger Betrag ATP produzieren können, aber sie können mehrere andere Produkte produzieren, einschließlich Ethanol und Kohlendioxid. Die chemische Reaktion für diesen Prozess ist wie folgt:
Glucose + ADP + 2PI → Lactat + Ethanol + Co2 + ATP
Einige Beispiele für heterofermentative Bakterien umfassen Leuconostoc Mesenteroides, Lactobacillus Bifermentous, Und Leconostoc Lactis.
Was ist der Unterschied zwischen homolaktischer und heterolaktischer Fermentation?
Fermentation ist ein wichtiger biologischer Prozess. Es gibt zwei Arten als Ethanolfermentation und Milchsäurefermentation. Darüber hinaus kann die Milchsäurefermentation als homolaktische und heterolaktische Fermentation in zwei Gruppen eingeteilt werden. Der Schlüsselunterschied zwischen homolaktischer und heterolaktischer Fermentation besteht darin.
Darüber hinaus hat die homolaktische Fermentation eine hohe ATP -Produktion im Vergleich zur heterolaktischen Fermentation. Außerdem umfasst die homolaktische Fermentation Homofermenter einschließlich Lactococcus lactis, Streptococcus Spezies und Thermobakterienarten, während die heterolaktische Fermentation Heterofermentierer einschließlich umfasst Leuconostoc Mesenteroides, Lactobacillus Bifermentous, Und Leconostoc Lactis.
Die folgende Infografik erstellt die Unterschiede zwischen homolaktischer und heterolaktischer Fermentation in tabellarischer Form.
Zusammenfassung -Homolaktische gegen heterolaktische Fermentation
Fermentation ist ein wichtiger biologischer Prozess. Es gibt zwei Arten als Ethanolfermentation und Milchsäurefermentation. Darüber hinaus kann die Milchsäurefermentation als homolaktische und heterolaktische Fermentation in zwei Gruppen eingeteilt werden. Der Schlüsselunterschied zwischen homolaktischer und heterolaktischer Fermentation besteht darin.
Referenz:
1. „Anaerobe Atmung: Homolaktische Fermentation."Sparknotes.
Bild mit freundlicher Genehmigung:
1. "Milchsäurefermentation" von Sjantoni - eigene Arbeit (CC BY -SA 3.0) über Commons Wikimedia
