Unterschied zwischen Eis und Pudding
Viele Menschen verwechseln aufgrund von Ähnlichkeiten in Bezug auf Aussehen und Geschmack zwischen Eis und gefrorenem Pudding, aber es gibt einen deutlichen Unterschied zwischen Eis und Pudding. Der Hauptunterschied zwischen Eis und Pudding sind ihre wichtigsten Zutaten: Die Hauptzutaten in Eis sind Milch, Creme und Süßungsmittel, während die Hauptzutat in gefrorenem Pudding das Eigelb ist.
Pudding ist ein Dessert aus Eiern, Zucker und Milch. Da gefrorener Pudding, der eine Art Pudding ist, dem Eis sehr ähnlich ist, konzentriert sich dieser Artikel hauptsächlich auf den Unterschied zwischen Eiscreme und gefrorenem Pudding. Es gibt Millionen, die noch nie gefrorene Pudding versucht haben, es sei eine Art Pudding, der eingefroren wurde. Wenn Sie jemals bei Culver waren, müssen Sie ihren gefrorenen Pudding gegessen haben. Es ist ein Dessert, das genauso aussieht wie ein Eis, aber vielleicht ehrenhaftes, aufgrund der cremigeren und dickeren Textur. Sie werden feststellen, dass Pudding glatter ist und fast ein seidiges Gefühl im Mund verleiht, während Eiscreme -Chips und süßer als gefrorener Pudding ist.
INHALT
1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Eiscreme
3. Was ist Pudding
4. Seite an Seite Vergleich - Eis gegen Pudding in tabellarischer Form
5. Zusammenfassung
Was ist Eiscreme?
Eiscreme ist eines der beliebtesten Desserts auf der ganzen Welt. Die Hauptzutaten von Eis sind Milch, Sahne und Süßungsmittel. Nach Angaben des US -amerikanischen Ministeriums für Landwirtschaft müssen alle Lebensmittel oder Dessert, die als Eis in den USA gekennzeichnet sind. Ein Dessert qualifiziert sich nicht für ein Eis. Einige der teureren Marken enthalten viel mehr Fett, die 14-18% Milchfett enthalten. Eine weitere wichtige Zutat in Eis ist Zucker, ohne die Eis für alle nicht lecker werden. Etwa 15% von Gewicht in einem Eis ist Zucker.
Abbildung 01: Eiskegel
Darüber hinaus ist Eis voller Luft, die im Inneren gepumpt wird, wenn die Zutaten gemischt und gepeitscht werden. Diese Luft erhöht das Eisvolumen. FDA (Food and Drug Administration) verlangt, dass es mindestens 4 geben sollte.5 Pfund/Gallone Eiscreme, um sicherzustellen.
Was ist gefrorener Pudding?
Gefrorener Pudding nutzt Sahne und Milch genau wie Eis, aber es gibt eine zusätzliche Zutat in Form von Eigelb. Laut FDA enthält jedes Dessert, das mindestens 1 enthält.4% Eigelb nach Gewicht ist gefrorener Pudding. Wenn dieser Prozentsatz der Eigelb sinkt, qualifiziert sich das Dessert als Eis. Die Zugabe von Eigelb macht gefrorene Pudding dicker und cremiger.
Abbildung 02: Gefrorene Pudding mit Schokoladengefrorenen
Darüber hinaus wird gefrorener Pudding frisch zubereitet und nicht als Eis verkauft. Daher enthält gefrorener Pudding keine Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe wie Eiscreme.
Was ist der Unterschied zwischen Eis und Pudding?
Eiscreme gegen Pudding | |
| Eis ist ein weiches, süßes gefrorenes Essen aus Milch und Creme. | Pudding bezieht sich auf eine Vielzahl von Lebensmitteln, die auf einer Mischung aus Milch oder Sahne und Eigelb basieren. Gefrorener Pudding ist ein gefrorenes Dessert, das wie Eis aussieht. |
| Hauptzutaten | |
| Milch, Sahne und Süßungsmittel | Eigelb (1.4% zu Gewicht), Milch, Creme und Süßungsmittel |
| Textur | |
| Nicht so dick oder cremig wie Pudding | Dicker und cremiger |
| Luftinhalt | |
| Ein hoher Luftgehalt wird im Inneren gepumpt, wenn er Eiscreme aufpeitscht, um sein Volumen zu erhöhen | Die Zugabe von Luft im gefrorenen Pudding ist natürlich und viel weniger als Eis |
| Additive | |
| Kann viele Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe enthalten | Enthält keine oder sehr wenig Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe |
Zusammenfassung - Eiscreme gegen Pudding
Der Begriff Pudding bezieht sich auf viele kulinarische Zubereitungen, die auf einer Mischung aus Milch, Creme und Ei basieren. Gefrorener Pudding ist ein solches Essen, das unter die Kategorie gefrorener Desserts fällt. Viele Menschen verstehen das zwischen Eis und gefrorenem Pudding nicht, da diese beiden Desserts im Aussehen sehr ähnlich sind. Insgesamt liegt der Unterschied zwischen Eiscreme und Pudding in ihren Zutaten, Textur und Belüftungsprozess.
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