Unterschied zwischen Kartoffel und Yam

Kartoffel gegen Yam

Ja, Sie haben Ihr ganzes Leben lang Kartoffeln gegessen und wissen, wie vielseitig diese Knolle sein kann, um verschiedene Rezepte zu machen. In der Tat werden Kartoffeln so häufig in durchschnittlichen Haushalten in allen Teilen der Welt konsumiert, dass sie nach Weizen, Mais und Reis zur viertgrößten Nahrungsmittelernte geworden ist. Aber wissen Sie, dass es in Afrika, das Kartoffel ähnlich aussieht und auch so schmeckt, eine andere Lebensmittelernte gibt und auch so schmeckt? Ja, Yam ist das Gemüse, das in vielen Teilen der Welt beliebt ist und viele mit seinen Ähnlichkeiten mit Kartoffeln verwechselt. Es gibt aber auch Unterschiede zwischen Kartoffel und Yam, die in diesem Artikel hervorgehoben werden.

Yams sind größer als durchschnittliche Kartoffeln und sind orangefarben, obwohl es auch Sorten mit ausgefallenen Farben wie Lila gibt. Yams sind näher an Süßkartoffeln als Kartoffeln, da sie Zuckergehalt höher sind als Kartoffeln und näher an Süßkartoffeln. Sowohl Kartoffeln als auch Yams sind eine großartige Quelle für Kohlenhydrate, obwohl Kohlenhydrate aus Yams komplexer sind als die in Kartoffeln. Aus diesem Grund können Yams nicht so schnell wie Kartoffeln metabolisieren und so zu einer Gewichtszunahme schneller als bei Kartoffeln der Fall sind. Sie tragen jedoch nicht zu Zucker oder Diabetes bei.

Süßkartoffeln, die aus Louisiana stammen. Andererseits werden Yams hauptsächlich auf dem Kontinent Afrikas produziert, wobei Nigeria mehr als 70% der weltweiten Yams -Produktion ausmacht. Yam gehört zur Gattung Discorea und ist ein mehrjähriges Kraut, das in Afrika aufgrund seiner Knolle angewachsen ist, die eine großartige Nahrungsquelle für Millionen in ganz Afrika ist. Yam -Knollen können sehr groß sein und bis zu 1 wachsen.5 m lang. Würden Sie glauben, dass es Knollen gibt, die bis zu 70 kg wiegen? Während die Kartoffeln normalerweise nur 3 bis 4 Zoll groß sind, ist es leicht, zwischen Kartoffel und Yam zu unterscheiden.

Es ist kaum zu glauben, dass Yam seit ungefähr 8000 B gibt.C Da sind viele Menschen sich seiner Existenz immer noch nicht bewusst. Aber kommen Sie nach Nigeria, und Sie werden die Bedeutung dieser Lebensmittelernte erkennen. Es ist leicht zu wachsen und ist im ganzen Land im Überfluss vorhanden und ist von entscheidender Bedeutung, um das Überleben armer Menschen in diesem Land zu gewährleisten. Was großartig ist, ist, dass Yams bis zu 6 Monate ohne Kühlung gespeichert werden kann, und dies macht Yams in einem Land wie Nigeria unbezahlbar.

Yams sollten nicht roh verbraucht werden, da sie Zutaten enthalten, die sich als giftig erweisen können. Deshalb werden sie normalerweise vor dem Essen gekocht. Genau wie Kartoffeln ist die Haut geschält und Yams werden vor dem Kochen in Stücke geschnitten.