Unterschied zwischen Vitamin A und Beta -Carotin

Schlüsselunterschied -Vitamin A VS. Beta-Carotin
 

Es scheint viel Verwirrung über den Unterschied zwischen Vitamin A und Beta -Carotin zu geben. Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin und repräsentiert eine Gruppe ungesättigter nährlicher organischer Verbundwerkstoffe; Das umfasst Retinol, Netzhaut, Retinsäure und mehrere Provitamin-A-Carotinoide und Beta-Carotin. Vitamin A ist besonders signifikant für die Gesundheit der Augen, Lungen, Knochen, Haut, Immunsystem und Proteinsynthese. Beta-Carotin ist ein Pro-Vitamin A und die häufigste und bekannteste Carotin. Dies ist das Schlüsselunterschied zwischen Vitamin A und Beta -Carotin. Beta-Carotin stammt aus rotem, orangefarbenem und gelb gefärbtem Obst und Gemüse. Pro-Vitamin A (Beta-Carotin und andere Carotinen) können im menschlichen Körper in Retinol umgewandelt werden (Vitamin A). Lassen Sie uns in diesem Artikel den Unterschied zwischen Vitamin A und Beta-Carotin in Bezug auf ihre beabsichtigten Verwendungszwecke und andere chemische Eigenschaften ausüben.

Was ist Vitamin a?

Vitamin A (Retinol) ist ein Vitamin und für das Leben und die allgemeine Gesundheit von wesentlicher Bedeutung. Es ist eine Familie von Substanzen, die genannt werden pro-vitamin a und wie vorgeformtes Vitamin A. Vorgeformter Vitamin A wird bereits als Vitamin A gebildet und besteht aus verschiedenen Formen von Retinol, Netzhaut und Retinsäure. Das Wort Retinol wird jedoch häufig von Wissenschaftlern verwendet, wenn sie sich auf Vitamin A beziehen. Vorgeformter Vitamin A entsteht in der Natur nur in tierischen Produkten wie Fisch- und Milchprodukten. Mehrere Pro-Vitamin A enthalten Carotinoide und Beta-Carotin, und sie können in Prä-Vitamin-Verbindungen im menschlichen Körper umgewandelt werden.

Vitamin A hat zahlreiche Funktionen im menschlichen Körper. Es ist von Bedeutung für das Wachstum und die Entwicklung, für die Aufrechterhaltung des Immunsystems sowie für gute Sehenswürdigkeiten. Vitamin A wird durch die Retina des Auges in Form von Netzhaut benötigt, die mit Proteinopsin reagiert, um Rhodopsin zu synthetisieren, das lichtempfindliche Molekül. Darüber hinaus hat eine irreversibel oxidierte Form von Retinol oder Retinsäure eine ganz andere. Retinol und andere Vorformen werden im Körper metabolisiert und in der Leber hauptsächlich als Retinylpalmitat gespeichert. Vitamin A im Blutkreislauf ist als Serum -Retinol bekannt und in „Retinoläquivalenten“ bewertet.

Was ist Beta -Carotin?

Beta-Carotin ist ein sehr starkes farbiges rot-orangefarbenes Pigment in verschiedenen essbaren Pflanzen und Früchten. Es ist ein organischer Komplex und wird chemisch kategorisiert wie ein Kohlenwasserstoff und genau als Terpenoid, Replikation seiner Ableitung von Isopreneinheiten. Es ist ein Tetraterpen und ein Fellow der Carotines. Carotene werden biochemisch aus acht Isopreneinheiten synthetisiert und somit 40 Kohlenstoffe haben. Unter dieser Gesamtklasse von Carotenen ist Beta-Carotin das Bekannt. Beta-Carotin ist reich an Karotten, Kürbissen und Süßkartoffeln, die zu ihrer orange Farbe beitragen. Darüber hinaus ist Beta-Carotin ein Pro-Vitamin A und zwei Retinolmoleküle (vor Vitamin A) können aus einem Molekül Beta-Carotin synthetisiert werden.

Was ist der Unterschied zwischen Vitamin A und Beta -Carotin?

Vitamingruppe:

Vitamin a ist ein fettlösliches Vitamin. Es handelt sich um eine Gruppe ungesättigter organischer Nährstoffverbindungen. Das umfasst Retinol, Netzhaut, Retinsäure und mehrere Provitamin-A-Carotinoide und Beta-Carotin.

Beta-Carotin ist ein provitamin a.

Chemische Struktur:

Alle Arten von Vitamin a einen Beta-Iionon-Ring haben, an den eine Isoprenoidkette befestigt ist, die als Retinylgruppe bekannt ist. Dies ist für die Vitaminaktivität von entscheidender Bedeutung.

Beta-Carotin hat zwei verbundene Retinylgruppen.

Synthese:

Vitamin a kann nicht in Beta-Carotin umgewandelt werden.

Beta-Carotin kann in Vitamin A umgewandelt werden. Ein Beta-Carotin-Molekül kann zwei Retinolmoleküle produzieren. Das Enzym Beta-Carotin 15,15'-Dioxygenase spaltet Beta-Carotin in der Darmschleimhaut und wandelt es in Retinol um. Diese Umwandlungseffizienz ist aufgrund der sehr schlechten Löslichkeit von Beta-Carotin im Verdauungstraktmedium gering. Daher sind 12 mg Beta-Carotin erforderlich, um 1 mg Retinol zu produzieren.

Quelle:

Wenn ich von Vitamin a, Retinol ist hauptsächlich in tierischen Nahrungsquellen wie gelb und fettlöslicher Nahrungssubstanz zu finden. Es ist reich an Kabeljau Leberöl, Leber, Milch, Butter und Eiern.

Beta-Carotin trägt direkt zur orangefarbenen Farbe vieler verschiedener Obst und Gemüse bei. Roharmöl sowie gelbe und orangefarbene Früchte wie Cantaloupe, Mangos, Kürbis und Papayas. Wurzelgemüse wie Karotten und Yams sind besonders reichhaltige Quellen für Beta-Carotin. Die Farbe von Beta-Carotin wird durch Chlorophyllpigmente in grünem Blattgemüse und essbare grüne Blätter wie Spinat, Grünkohl, Süßkartoffelblätter und süße Kürbisblätter maskiert. Daher sind sie auch reich an Beta-Carotin.

Bedeutung:

Vitamin a ist wichtig für den Sehzyklus, die Aufrechterhaltung des Immunsystems, das Wachstum und die Entwicklung, die Gen -Transkription, die embryonale Entwicklung und die Fortpflanzung, der Knochenstoffwechsel und die antioxidative Aktivität

Beta-Carotin wird in Nahrungsergänzungsmitteln als Pro-Vitamin A verwendet. Es ist ein starkes Antioxidans. Außerdem ist es ein orangefarbenes Farbpigment und als Farbzusatz verwendet. Es ist eine Nummer e160a.

Nebenwirkungen:

Übermäßig Vitamin a Konsum kann Übelkeit, Petulanz, reduzierter Appetit, Erbrechen, verschwommenes Sehen, Belästigungen, Haarausfall, Muskeln und Magenschmerzen und Schwäche, Schläfrigkeit und veränderte geistige Status verursachen.

Die häufigste Nebenwirkung von übermäßig β-Carotin Der Verbrauch ist Carotenodermie (orange Haut)

Zusammenfassend sind Vitamin A und Beta-Carotin wesentliche Nährstoffe für den menschlichen Körper. Vitamin A ist ein essentielles fettlösliches Vitamin, das aus Beta-Carotin synthetisiert wird. Beta-Carotin hat unterschiedliche Lebensmittelanwendungen und es ist ein Pro-Vitamin A.

Verweise

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Bild mit freundlicher Genehmigung:

1. Retinol von Dwmyers (EN: Bild: Retinol.PNG) [GFDL oder CC-BY-SA-3.0] über Wikimedia Commons

2. "Karotten" von Kander - eigene Arbeit. [Public Domain] über Commons