Unterschied zwischen Vitamin K und K2
Schlüsselunterschied - Vitamin K gegen K2
Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin, das hydrophobe Natur ist und im Darm über Chylomikronen absorbiert wird. Vitamin -K -Spiegel werden im Körper durch den Vitamin K -Zyklus gehalten. Vitamin K -Zyklus regeneriert das Vitamin mit der Verfügbarkeit von Minutenmengen. Der Vitamin -K -Epoxidzyklus oxidiert Vitamin K und erleichtert die Carboxylierung von Glutaminsäureresten in vitamin k abhängigen Proteinen, die Blutgerinnungsfaktoren sind. Somit hilft die Hauptfunktion von Vitamin K bei der Blutgerinnung. Es gibt zwei Hauptformen von Vitamin K, nämlich Vitamin K / Vitamin K1 und Vitamin K2. Der Schlüsselunterschied zwischen Vitamin K und Vitamin K2 hängt vom Ursprung der beiden Vitaminformen ab. Vitamin K sind pflanzliche Derivate von Vitamin K wohingegen Vitamin K2 werden durch Mikroorganismen synthetisiert und häufig in fermentierten Produkten und Lebensmitteln auf tierischer Basis gefunden.
INHALT
1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Vitamin K
3. Was ist Vitamin K2
4. Ähnlichkeiten zwischen Vitamin K und K2
5. Nebeneinander Vergleich - Vitamin K gegen K2 in tabellarischer Form
6. Zusammenfassung
Was ist Vitamin K?
Vitamin K, auch als als bezeichnet als als Vitamin K1 oder Phyllochinon, ist die vorherrschende Form von Vitamin K, die in den meisten diätetischen Formen natürlich existiert. Phyllochinon wird von Pflanzen synthetisiert und ist in fast allen grünen Blättern vorhanden. Die Vitamin K1-Struktur besteht aus einem Ring von 2-Methyl-1, 4-Naphthochinon und einer isoprenoiden Seitenkette. Es ist eine hellgelbe viskose Flüssigkeit oder ein Feststoff. Es ist stabil in Luft und Feuchtigkeit, verliert aber seine Stabilität nach Sonneneinstrahlung.
Abbildung 01: Vitamin K (Phyllochinonstruktur)
Vitamin K trägt zur Carboxylierung von Glutaminsäureresten in Proteinen bei, die am Gerinnungsvorgang beteiligt sind. Dies ist die Hauptfunktion von Vitamin K.
Was ist Vitamin K2?
Vitamin K2, auch als bezeichnet als als Menaquinone, beteiligt sich an der Carboxylierung von Glutaminsäure ähnlich wie Vitamin K1. Aber Vitamin K2 wird hauptsächlich durch Darmmikroflora synthetisiert. Darmmikroflora sind die Mikroorganismen, die sich im Darm befinden. Somit ist Vitamin K2 in fermentierten Futter- und tierbasierten Produkten vorhanden. Chemisch ist es als 2-metly-3-All-trans-Polyprrenyl-1,4-Naphthochinon bezeichnet und ist im Vergleich zu Vitamin K1 stabiler. Vitamin K2 ist hauptsächlich an der Aufrechterhaltung der Calciumhomöostase beteiligt und die Ablagerung von Kalzium in Arterien und Knochen verhindern.
Abbildung 02: Chemische Struktur von Vitamin K2
Die Vitamin -K -Anforderung wird ausgeglichen, indem eine winzige Menge durch Ernährung verbraucht wird, da sie durch die Darmmikrobiota synthetisiert werden kann. Daher ist die tägliche Ernährungsbedarf für Vitamin K2 im Vergleich zu anderen Vitaminen geringer.
Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Vitamin K und K2?
- Vitamin K und Vitamin K2 sind natürlich vorkommende Formen von Vitamin K.
- Beide Vitamine enthalten eine Kohlenwasserstoffkette und einen Isoprenoidring
- Beide sind hydrophob.
- Beide sind fettlöslich.
- Beide Vitamine sind in Farbe gelb bis orange.
- Sie bilden die Aktivierung von Blutgerinnungsfaktoren und die Aufrechterhaltung der Calciumhomöostase ein.
Was ist der Unterschied zwischen Vitamin K und K2?
Vitamin K gegen K2 | |
| Vitamin K (Phyllochinon) ist die natürlich vorkommende Form von Vitamin K, die in Pflanzen synthetisiert ist. | Vitamin K2 (Menaquinon) ist die natürlich vorkommende Form von Vitamin K, die durch Mikroorganismen im Darm synthetisiert wurde. |
| Ernährungsquellen | |
| Nahrungsquellen für Vitamin K sind Pflanzen wie Brokkoli, Spinat, Salat. | Ernährungsquellen für Vitamin K2 sind fermentierte Lebensmittel und Tierbasis -Produkte. |
| Stabilität | |
| Vitamin K ist in Luft, Feuchtigkeit und Sonnenlicht weniger stabil. | Vitamin K2 ist stabiler in Luft, Feuchtigkeit und Sonnenlicht. |
| Hauptfunktion | |
| Die Hauptfunktion des Vitamin K ist die Carboxylierung von Glutaminsäureresten von Blutgerinnungsfaktoren (Proteinen), um den Gerinnungsprozess zu fördern. | Die Hauptfunktion von Vitamin K2 besteht darin, die Calciumhomöostase aufrechtzuerhalten und die Ablagerung von Kalzium in Arterien und Knochen zu verhindern. |
Zusammenfassung -Vitamin K gegen K2
Vitamin K ist ein Vitamin mit potenziellen gesundheitlichen Vorteilen, da es ein wesentlicher Faktor für den Blutgereinigungsprozess und die Calciumhomöostase ist. Durch die Aktivierung des Vitamin -K -Epoxids werden auch Antioxidantien wie Glutathion aktiviert, was die funktionellen Eigenschaften von Vitamin K ergänzt. Aufgrund seiner entscheidenden Rolle in der menschlichen Physiologie ist sein Vorhandensein von wesentlicher Bedeutung und wird durch ein natürliches Phänomen ausgeglichen, bei dem Darmmikrobiota Vitamin K2 synthetisiert, eine Isoform von Vitamin K. Darüber hinaus wird das Nahrungsvitamin K1 ständig durch den Vitamin -K -Epoxidzyklus gefahren, um die aktive Form von Vitamin K zu regenerieren. Daher ist ein Vitamin -K -Mangel der am wenigsten häufige Vitaminmangel.
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Verweise:
1. „Vitamin K.Linus Pauling Institute. N.P., 03 Jan. 2017. Netz. Hier verfügbar. 10 Aug. 2017.
2. „Menaquinone 7.Nationales Zentrum für Biotechnologieinformationen. Pubchem Compound -Datenbank. U.S. Nationalbibliothek für Medizin, n.D. Netz. Hier verfügbar. 10 Aug. 2017.
3. „Vitamin K1.Nationales Zentrum für Biotechnologieinformationen. Pubchem Compound -Datenbank. U.S. Nationalbibliothek für Medizin, n.D. Netz. Hier verfügbar. 10 Aug. 2017.
Bild mit freundlicher Genehmigung:
1. "Menaquinon (Vitamin K2)" von Kharris439 - eigene Arbeit (CC BY -SA 4.0) über Commons Wikimedia
2."Vitamin K1" von Tony27587 - eigene Arbeit (CC BY -SA 3.0) über Commons Wikimedia
