Was ist der Unterschied zwischen Marmelade und Konserven

Der Schlüsselunterschied zwischen Marmelade und Konserven ist, dass Marmeladen kleine Stücke Zitrusfrüchte enthalten, während die Konserven große Obststücke oder ganze Früchte enthalten, die in Gelee-ähnlichen Obstsirup aufgehängt sind.

Marmalade ist auch eine Art Fruchtschutzgebiet, daher haben beide fast die gleichen Zutaten. Dazu gehören natürliche Säure und Pektin, Früchte und Süßstoffe wie Maissirup, Rübenzucker und Honig. Beide sind im Handel erhältlich oder können zu Hause hergestellt und monatelang oder sogar Jahre unter korrekten Temperaturbedingungen aufbewahrt werden. Sie werden beim Essen von Toast, Desserts, Kuchen, Sandwiches oder Keksen verwendet.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Marmelade
3. Was sind Konserven
4. Marmelade gegen Konfessionen in tabellarischer Form
5. Zusammenfassung - Marmelade gegen Konserven

Was ist Marmelade?

Marmelade ist ein Obstschutzgebiet, das aus Zitrusfrüchten hergestellt wird. Es hat eine dicke, glatte Konsistenz. Es wird hergestellt, indem Zitrusfrucht wie Orangen mit Wasser und Zucker kocht. Neben Orangen werden andere Zitrusfrüchte wie Zitronen, Limetten, süße Orangen, Mandarin, Grapefruits und Bergamots verwendet, um Marmelade herzustellen. Marmalade hat einen süßen und bitteren Geschmack, da während des Kochens die Säure und Bitterkeit weicher werden. Einige Marmeladen sind süßer, während einige sauer sind. Der Geschmack hängt sowieso von den Arten von Früchten und dem Anteil der verwendeten Zutaten ab. Marmelade aus Bitterorange ist bei Menschen sehr beliebt. Bitterorange gibt eine dicke Konsistenz und ist auch eine traditionell verwendete Zutat in Marmelade.

Während der römischen Ära wurde Marmalade unter Verwendung von Quitten hergestellt und war derzeit der Quittenpaste ähnlich. Römer und Griechen verstanden, dass hohe Pektinfrüchte mit Honig gekocht und in luftdichten Behältern erhalten werden konnten. Auf diese Weise stellten sie fest, dass diese Gelee-ähnliche Substanz seit Monaten verwendet werden konnte. Die Marmelade, die wir alle heute kennen.

Marmelade wird normalerweise mit Brotprodukten wie Scones oder Toast serviert und wird auch zum Füllen oder Dekorieren von Keksen, Kuchen, Croissants, gebackenen Produkten und Desserts verwendet. Es wird auch in Gemüse oder Fleisch als Glasur verwendet. Marmelade oder Gelee können als Ersatz für Marmelade verwendet werden.

Marmelade kann leicht zu Hause hergestellt werden. Erstens wird die Zitrusfrucht in kleine Stücke gehackt. Dann werden zusammen mit diesen Fruchtstücken Saft und Fleisch, Wasser und Zucker bei der richtigen Temperatur gemischt und gekocht. Während dieses Prozesses machen das Pektin in der Schale und den Membranen Marmelade auf natürliche Weise erzeugt. Diese hausgemachte Marmelade kann monatelang oder sogar ein Jahr im Kühlschrank gelagert werden. Aber ungeöffnetes, ordnungsgemäß gespeicherte Marmelade kann für etwa zwei Jahre im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Was sind Konserven?

Die Konserven sind Früchte mit großen Stücken oder Ganzfrucht mit Zucker und Pektin erhalten. Pektin ist ein unverdaulicher Kohlenhydrat. Normalerweise enthalten Konfitionen mehr Obst als Marmelade. Bei Erdbeeren, Blaubeeren oder Kirschen wird die gesamte Frucht beim Kochen verwendet. Diese werden mit einem leichten Sirup zusammengehalten und haben eine stammartige Konsistenz.

Gegenwärtig werden Konfessionen auf verschiedene Arten verwendet, z.

Konservigkeiten können zu Hause hergestellt werden oder sie können kommerziell gekauft werden. Auf dem Markt stehen Sorten mit geringem Zucker und zuckerfreien Sorten zur Verfügung. Dazu gehören eine spezielle Pektinvariante mit nicht kalorischen Süßungsmitteln, damit die gelähnliche Substanz ohne Zucker erzeugt wird. Dazu werden Schimmelpilzhemmer hinzugefügt.

Diese Methode zur Erhaltung von Früchten begann vor Tausenden von Jahren im Nahen Osten. Obwohl sich in jenen Tagen der Geschmack der Lebensmittel aufgrund der hinzugefügten Zutaten mit modernen Konserventechniken verändert hat, ist der natürliche Geschmack von Früchten leicht zu erhalten.

Was ist der Unterschied zwischen Marmelade und Konserven?

Der wichtigste Unterschied zwischen Marmelade und Konfessionen besteht darin, dass Marmeladen Gelees sind, die kleine Zitrusfruchtstücke enthalten, während die Konserven große Obststücke oder ganze Früchte enthalten, die in Gelee-ähnlichen Obstsirup aufgehängt sind. Daher hat Marmalade eine reibungslose Textur, während die Konserven eine klobige Textur haben.

Im Folgenden finden Sie eine Zusammenfassung des Unterschieds zwischen Marmelade und Konfitur in tabellarischer Form für den Nebenseitigen Vergleich.

Zusammenfassung - Marmelade gegen Konserven

Marmalade ist ein Obstschutzgebiet, das aus Zitrusfrüchten hergestellt wird. Es hat eine glatte dicke Konsistenz aufgrund der kleinen Portionen. Die Konserven sind Früchte mit großen Stücken oder Ganzfrucht mit Zucker und Pektin erhalten. Sie haben eine klobige Textur, im Gegensatz zu Marmelade. Dies ist also die Zusammenfassung des Unterschieds zwischen Marmelade und Konserven.

Referenz:

1. „Marmelade.”Wikipedia. Wikipedia Foundation.
2. „Obstkonserven.”Wikipedia. Wikipedia Foundation.

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1. "Flickr - Cyclonebill - Bolle Med AppelSinMarmelade" von Cyclonebill - Bolle Med AppelSinMarmelade (CC BY -SA 2.0) über Commons Wikimedia
2. "Jam-Fruit-Jars-Fruit-Jams" (CC0) über Pixabay