Was ist der Unterschied zwischen Pektin und Lignin

Der Schlüsselunterschied zwischen Pektin und Lignin ist, dass Pektin ein saures heteropolysaccharid ist, das in der mittleren Lamellen, der primären und sekundären Zellwand der Pflanzen, gefunden wird, während Lignin ein Polyphenylpropanpolymer ist, das in der mittleren Lamellen und der Sekundärzellwand der Pflanzen gefunden wird.

Middle Lamelle ist eine Schicht, die daran beteiligt ist, die primären Zellwände von zwei benachbarten Pflanzenzellen zusammenzuschließen. Die mittlere Lamellen besteht aus Kalzium- und Magnesiumpektat. Lignin ist auch in der mittleren Lamellen vorhanden. Darüber hinaus ist es schwierig, die mittlere Lamelle von der primären Zellwand zu unterscheiden, insbesondere in den Zellen mit dicken sekundären Zellwänden. Pektin und Lignin sind zwei organische Verbindungen in der mittleren Lamellen und in den Zellwänden der Pflanzen.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Pektin 
3. Was ist Lignin
4. Ähnlichkeiten -Pektin und Lignin
5. Pektin gegen Lignin in tabellarischer Form
6. Zusammenfassung -Pektin gegen Lignin

Was ist Pektin?

Pektin ist ein saures heteropolysaccharid in der mittleren Lamellen, den primären und sekundären Zellwänden von terrestrischen Pflanzen. Es ist ein strukturelles Polysaccharid. Die Hauptkomponente von Pektin ist Galacturonsäure. Galacturonsäure ist eine von Galactose abgeleitete Zuckersäure. Pektin wurde zuerst isoliert und von einem französischen Chemiker bekannt als Henri Braconnot beschrieben. Kommerziell wird es als weiß bis hellbraunes Pulver hergestellt. Pektin wird normalerweise aus Zitrusfrüchten für kommerzielle Zwecke extrahiert. Es wird als Geliermittel verwendet. Diese organische Verbindung ist insbesondere in Marmeladen und Gelees zu finden. Es wird oft als Stabilisator in Dessertfüllungen, Medizin und Süßigkeiten verwendet. Darüber hinaus wird es bei Fruchtsäften und Milchgetränken als Quelle für Ballaststoffe verwendet.

Abbildung 01: Pektin

Birnen, Äpfel, Guaven, Quitten, Orangen, Pflaumen, Stachelbeeren und andere Zitrusfrüchte enthalten große Mengen Pektin, während weiche Früchte wie Kirschen, Trauben und Erdbeeren kleine Mengen Pektin enthalten. Bei dem gemeinsamen Bericht des FAO/WHO -Expertenausschusses über Lebensmittelzusatzstoffe und in der Europäischen Union wurde für Pektin keine numerische akzeptable tägliche Aufnahme festgelegt. Daher wird Pektin für den menschlichen Verbrauch als sicher angesehen.

Was ist Lignin?

Lignin ist ein organisches Polymer, das das wichtigste Strukturmaterial im Stützgewebe der meisten Pflanzen bildet. Dieses Polymer kann auch in roten Algen gefunden werden. Biochemisch ist es ein Polyphenylpropanpolymer, und es befindet sich in der mittleren Lamellen- und Sekundärzellwänden der Pflanzen. Es ist wichtig für die Bildung von Zellwänden, insbesondere in Holz und Rinde. Es bietet Starrheit und verrottet nicht sehr leicht.

Abbildung 02: Lignin

Lignin wurde erstmals von Swiss Botanist a beschrieben.P. de Candolle 1813. Die biologische Funktion von Lignin füllt die Räume in der Zellwand zwischen Cellulose, Hemicellulosen, Pektinkomponenten in Gefäß- und Stützgeweben wie Xylem, Gefäßelementen und Sclereid -Zellen. Lignin spielt auch eine wichtige Rolle bei der Durchführung von Wasser und wässrigen Nährstoffen in Pflanzenstielen.  Die bemerkenswerteste Funktion von Lignin ist die Unterstützung durch die Stärkung von Holz in Gefäßpflanzen.  Darüber hinaus verleiht Lignin auch Krankheitsresistenz und macht die Pflanzenzellwand für den Zellwandabbau weniger zugänglich. Kommerziell wird Lignin als supergrüner Brennstoff für die Verwendung in Brennstoffzellen verwendet.

Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Pektin und Lignin?

• Pektin und Lignin sind zwei organische Verbindungen.
• Beide Verbindungen befinden sich in den mittleren Lamellen und Zellwänden von terrestrischen Pflanzen.
• Sie sind Biopolymere.
• Beide Verbindungen werden kommerziell für verschiedene Zwecke verwendet.

Was ist der Unterschied zwischen Pektin und Lignin?

Pektin ist ein saures Heteropolysaccharid in der mittleren Lamellen und der Zellwand der Pflanzen, während Lignin ein Polyphenylpropanpolymer in der mittleren Lamellen und der sekundären Zellwand der Pflanzen ist. Dies ist daher der Hauptunterschied zwischen Pektin und Lignin. Darüber hinaus wurde Pektin von einem französischen Chemiker, der als Henri Braconnot bekannt ist.P. de Candolle.

Die folgende Infografik stellt die Unterschiede zwischen Pektin und Lignin in tabellarischer Form für den Vergleich von Seite für Seite dar.

Zusammenfassung -Pektin gegen Lignin

Pektin und Lignin sind zwei Biopolymere. Sie sind in den mittleren Lamellen und Zellwänden von Landpflanzen gefunden. Pektin ist ein saures Heteropolysaccharid in der mittleren Lamellen, der primären und sekundären Zellwand der Pflanzen, während Lignin ein Polyphenylpropanpolymer ist, das in der mittleren Lamellen und der Sekundärzellwand der Pflanzen gefunden wurde. Dies ist also der Hauptunterschied zwischen Pektin und Lignin.

Referenz:

1. "Pektin.”Ein Überblick | Sciencedirect -Themen.
2. "Lignin.”Ein Überblick | Sciencedirect -Themen.

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1. "Pektin" von Simann13 - eigene Arbeit (CC BY -SA 3.0) über Commons Wikimedia

2. "Ligninstruktur" von Karol Głąbpl.Wiki: Karol007Commons: Karol007e-Mail: Kamikaze007 (at) Tlen.PL - eigene Arbeit von: Glazer, a. W., und NIKAIDO, H. (1995). Mikrobielle Biotechnologie: Grundlagen der angewandten Mikrobiologie. San Francisco: W. H. Freeman, p. 340. ISBN 0-71672608-4THIS W3C (CC BY-SA 3.0) über Commons Wikimedia