Unterschied zwischen Schnittlauch und Frühlingszwiebeln

Schnittlauch gegen Frühlingszwiebeln

Schnittlauch und Frühlingszwiebeln, beide Mitglieder der Allium -Arten, können in der Tat schwer zu unterscheiden sein. Unterschiedliche Rezepte erfordern jedoch unterschiedliche Arten, und daher kann es sehr nützlich sein, die Unterschiede zwischen diesen beiden entzückenden Zutaten zu kennen, wenn es um die kulinarischen Künste geht.

Was ist Schnittlauch?

Die kleinste Art der essbaren Zwiebel, Schnittler ist eine mehrjährige Pflanze, die in Asien, Europa und Nordamerika beheimatet ist. Es wird hauptsächlich als Kraut verwendet. Schnittlauch können leicht in Lebensmittelgeschäften gefunden oder zu Hause gewachsen. Die Schnittlauchpflanze wächst bis zu 30-50 cm groß mit schlanken konischen Glühbirnen und wächst in Clustern aus den Wurzeln. Die Blätter und Scapes sind hohl und röhrenförmig und werden als aromatisierendes Kraut in verschiedenen Gerichten verwendet. Schnittlauchblüten sind klein und blass lila, während die Samen im Sommer reifen und in kleinen Drei-Ventil-Kapseln hergestellt werden.

Schnittlauch werden für ihre Scapes angebaut und als eines der „feinen Kräuter“ der französischen Küche bekannt und sind für ihren milden Geschmack bekannt. Scapes werden für Aromazwecke und in Gerichten wie Suppen, Sandwiches, Fisch usw. verwendet. Während die ungeöffneten Blütenknospen gewürfelt und als Zutat für Fisch- und Kartoffelgerichte verwendet werden. Schnittlauch sind auch für ihre Repelling -Eigenschaften in den Insekten bekannt und sind auch für seine milden stimulierenden, diuretischen und antiseptischen Eigenschaften bekannt. Schnittlauch sind eine reichhaltige Quelle für Kalzium, Eisen, Vitamin A und C und enthalten gleichzeitig Spuren von Schwefel.

Was ist Frühlingszwiebel?

Ein Mitglied der Allium -Arten, die Frühlingszwiebeln für ihren milden Zwiebelgeschmack mit langen, hohlen Blättern bekannt sind, aber eine voll entwickelte Wurzelbirne fehlen. Frühlingszwiebeln werden oft als Gemüse verwendet, das entweder roh oder als Aromagmittel für Suppen und Brühen gekocht wird. Die Frühlingszwiebel hat viele andere Namen grüne Zwiebel, Salat Zwiebel, Frühlingszwiebeln, grüne Schalotte, lange Zwiebel, Tisch Zwiebel, Zwiebelstock, Baby Zwiebel, Yard -Zwiebel, Edel Zwiebel, Gibbon, Syboe oder knusprige Zwiebel einige von ihnen sein.

In Salsas, Salaten und vielen asiatischen Rezepten können in Nudel- und Meeresfrüchten sowie in Suppen, Sandwiches, Currys oder Pfannengerichten roh in Salsas, Salaten und vielen asiatischen Rezepten verwendet werden. Frühlingsrahmen werden auch als Garnier für Reisgerichte sowie als Basis für viele Ostsaucen verwendet, wobei die Frühlingszwiebeln entfernt werden.

Was ist der Unterschied zwischen Frühlingszwiebeln und Schnittlauch?    

Während sowohl Schnittlauch- als auch Frühlingsblätter lang und hohl sind, sind Schnittlauch dünner als Frühlingszwiebeln.

• In Schnittlauch wird meistens nur der obergrüne Teil zum Kochen verwendet. In Frühlingszwiebeln können sowohl grüne als auch weiße Teile verwendet werden.

• Schnittlauch werden am besten roh serviert, als wenn sie gekocht werden, verlieren sie ihren Geschmack in der Regel. Frühlingsrahmen können entweder gekocht oder roh verwendet werden.

• Schnittlauch stammen von den Alliumschoenoprasum -Arten, während Frühlingszwiebeln die Allium -CEPA -Spezies sind.