Unterschied zwischen Koriander und Koriander

Koriander gegen Koriander
 

Pflanzen und Tiere werden in verschiedenen Regionen unterschiedlich benannt. Um eine Einheitlichkeit der Identifizierung zu haben, stellten Wissenschaftler die Binomial -Nomenklatur vor, die aus zwei lateinischen Namen besteht und auf der ganzen Welt anerkannt wurde. Koriander und Koriander sind verschiedene Namen, die für verschiedene Teile derselben Anlage verwendet werden. Wissenschaftlich wurde es als Coriandrum sativum bezeichnet, das zur Familie Apiaceae gehört. Das Werk Coriandrum sativum stammt aus der Mittelmeerregion und ist in Bangladesch, Indien, Russland, Mitteleuropa und Marokko angebaut. Verschiedene Regionen der Welt wie Lateinamerika, Spanien, China, Russland und Indien nutzen diese Pflanze als Nahrung, und verschiedene Länder wachsen das Werk für die Kommerzialisierung an. In einigen Regionen wurde es als anerkannt als Chinesische Petersilie. Im 3. Jahrhundert v. Chr. Einen Römer haben Koriandersamen verwendet, um viele Lebensmittel zu würzen. Diese Pflanze ist ein jährliches Kraut, und jeder Teil der Anlage ist essbar. Es wächst auf 20-25 cm Höhe mit dünnem Stiel. Blätter werden alternativ und zusammengesetzt. Das Blattstiel mit zwei Stipuli ist eine Scheide an der Stammbasis. Der Stiel und die Blätter haben beide einen angenehmen aromatischen Geruch aufgrund des ätherischen Öls in der Pflanze. Die Menge an ätherischem Öl unterscheidet sich mit der Fruchtquelle. Der russische Koriandersamen hat die höchste Menge Öl. Sowohl Samen als auch Blätter verlieren sein Aroma, wenn es trocken wird. Diese Pflanze hat verschiedene medizinische Werte, einschließlich antibakterieller, antioxidativer Eigenschaften. Blätter und Samen des Coriandrum sativum haben unterschiedlichen Geschmacksgeschmack und können nicht ersetzt werden. Die gesamte junge Pflanze wird zum Geschmack von Currys, Suppen, Sousen und Chutneys verwendet.

Koriander

Obwohl Koriander und Koriander die gleichen Worte für die gleiche Pflanze sind, ist Koriander das spanische Wort für Coriandrum sativumblätter. Zarte, grüne Blätter der Koriander haben einen deutlichen Geschmack wie Seifen oder Herbygeschmack, der vom Samengeschmack unterschieden werden kann. Es verliert schnell sein Aroma, wenn er getrocknet ist oder nach der Entfernung von Blättern aus der Anlage entfernt wird. In südasiatischen Lebensmitteln wie Chinesen, Indianern und mexikanischem Kochen frischer Korianderurlaub ist eine wichtige Zutat.

Koriander

Die getrocknete Form des Samens von Coriandrum sativum wird oft als Koriander bezeichnet. Es wird als Gewürz in Bodenform verwendet und hat aufgrund von Terpenen, Linalool und Pine einen aromatischen Geschmack. Die Samen können in Currys als Samen selbst oder in gemahlener Form nach dem Braten in einer Pfanne verwendet werden, um den Geschmack zu verbessern.

Was ist der Unterschied zwischen Koriander und Koriander?

• Der Urlaub des Coriandrum Sativum heißt Koriander, während der Samen Koriander genannt wird.

• Blätter des Korianders haben einen deutlichen Geschmack wie Seifen oder Herbygeschmack, der vom Samengeschmack unterschieden werden kann.

• Koriander ist grün farblich, während Koriander braun ist.

• Der Geschmack und der Geruch der Blätter sind scharfer, aber Samen haben scharfes Aroma mit Zitronengeschmack.

• Koriander wird als frische Blätter verwendet, während getrocknete Samen zum Gewürzen von Lebensmitteln verwendet werden.