Unterschied zwischen Jerky und Biltong

Jerky gegen Biltong

Biltong ist getrocknetes und ausgerichtetes Fleisch, das in Südafrika als Delikatesse angesehen wird. Es kann mit dem Fleisch von Rindfleisch oder einem anderen Spiel zubereitet werden. Es wird in Convenience Stores in Südafrika neben Süßwarenbars verkauft und ist äußerst beliebt. Viele Amerikaner, wenn sie Südafrika besuchen, werden mit Biltong verwechselt, da es ihrem Ruck ähnlich aussieht. Trotz der Tatsache, dass beide getrocknetes Fleisch sind, gibt es Unterschiede zwischen Jerky und Biltong, die in diesem Artikel hervorgehoben werden.

Biltong

Biltong wird in Scheiben geschnitten und Fleisch geschnitten, das getrocknet wurde, um alle Feuchtigkeit zu entfernen und wie ein Snack gegessen zu werden. Es ist eine traditionelle Delikatesse Südafrikas und besteht aus Rindfleisch oder anderen Fleisch. Es ist nicht gekocht, sondern nur eine Woche lang lufttrocknet oder so oder indem es in einer Schachtel, die als Biltong Box bekannt ist.

Biltong entstand an erster Stelle als Methode zur Konservierung von Fleisch. Die Erhaltung half den Menschen, mit ihrer eigenen Lebensmittelquelle in lange Strecken zu reisen. Biltong wird mit Fleischstücken zubereitet, die dem Fleischmorn folgen. Diese Stücke werden in Essig gewaschen und dann nach dem Auftragen von Gewürzen getrocknet. Einmal getrocknet, wird Biltong als Snack genossen und von Jägern, Campern und Sportliebhabern bis zu Stadien getragen. Biltong schmeckt toll, gerade mit Bier genommen zu werden.

Ruckartig

Jerky ist eine Form von getrocknetem Fleisch, das zu entfernen ist, um das gesamte Fett zu entfernen, und dann in der Luft getrocknet, um alle Feuchtigkeit zu entfernen. Die Dehydration von Fleisch, die stattfindet, hilft bei der Erhaltung. Das Fleisch wird mit Essig gewaschen und Salz wird aufgetragen, so dass Bakterien das Fleisch nicht erfüllen. Heutzutage rauchen ruckartige Macher das marinierte und getrocknete Fleisch, um es geschmackvoller zu machen. Manchmal wird Jerky durch die Verwendung von Zucker anstelle von Salz nach dem Marinieren süß gemacht. Nachdem es ausreichend getrocknet ist, kann man den Ruckeln mit nichts anderem essen, das erforderlich ist, um ihn zu begleiten.

Was ist der Unterschied zwischen Jerky und Biltong?

• Jerky wird bei niedriger Temperatur mit Rauch gekocht, während Biltong ungekocht ist.

• Beide sind dehydriert, aber Biltong behält etwas Feuchtigkeit und wird daher als geschmackvoller angesehen, während Jerky völlig trocken ist.

• Biltong ist viel dicker als ruckartig und kann manchmal die ganze Mahlzeit ersetzen.

• Jerky kann ohne Waschen mit Essig hergestellt werden, während die Biltong -Zubereitung mit Essig marinieren muss.

• Biltong ist in Südafrika beliebter, während Jerky in den USA häufiger vorkommt

• Biltong wird auch als Kinderhilfe für Kleinkinder verwendet.

• Kisten werden oft verwendet, um Biltong zu machen.